民以食為天，食以糧為先，那大家知道糧食是如何儲備的嗎？現在的糧倉又是什么樣子？

　　跟著小編一起去椒江糧食儲備中心瞧瞧。

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　　守糧，簡單也難

　　進入椒江糧食儲備中心，最引人注目的就是一幢幢高大的平房糧倉，側面是長長的邊梯。目前，該中心有14幢平房倉（32個厫間），主要存儲稻谷、米、油等。

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　　朱勇，今年46歲，椒江區糧油儲備管理有限公司書記、總經理，他也是老一代的“守糧人”。所以，守糧難嗎？他的答案是，簡單也難。

　　朱勇

　　每年的春耕時節，糧油儲備中心就跟種糧大戶簽訂訂單，到了收糧季，早上6點半左右開門，門口已經停著送糧的車輛了。查驗糧食水分、雜質等，稱重、入庫等，大家一直忙到晚上10點許。

　　收購只是第一步，保存是關鍵。在很多人印象里，存儲糧食是一件簡單的事，可實際并非如此?！凹Z食是有生命的。”朱勇說，它會呼吸，怕水、怕高溫等，溫度太高了，就說明糧食有問題了。

　　以前，倉庫存放糧食后，保管員都會提前看天氣預報，如果晴天，就打開窗戶通風，給糧食降溫。有時突然下雨，大家就匆忙跑著去關門，因為一旦淋濕了，糧食就容易壞。

　　夏天，溫度太高糧食容易出蟲，而滅蟲是一件麻煩事。熏蒸法，就是過去常用的殺蟲方法，簡單來說，就是磷化鋁吸水后，會產生磷化氫氣體，從而起到殺蟲的作用。

　　“一次滅蟲就要2個月時間，還很難確保底層的蟲子會被消滅?！敝煊抡f。

　　糧倉內部的稻谷

　　黑科技，讓糧食儲藏變得簡單了

　　而今，有了科技的助力，糧倉的“體檢”“看病”都成了一件簡單的事。

　　打開倉庫大門，讓人驚訝的是，墻壁的厚度足足有一米。進入到糧倉里面，一股稻香迎面而來，倉內清爽干燥。從頂部看，稻谷只有薄薄一層，而實際上，稻谷儲藏深度達6.85米，僅一個倉庫，儲糧就達到了2300多噸。

　　一米厚的墻壁

　　看似普通的糧倉，卻藏著不少秘密?？照{、通風系統、溫度傳感器、高清攝像頭……這些都讓工作人員在后臺，就能實時在線監測數據。

　　打開電腦，登錄智能倉儲后臺，工作人員就能隨時查看倉庫的情形。比如說，查看1號倉庫：現存2020年早秈稻米1975噸，等級二級。目前，全倉平均溫度為13.7℃，最高糧溫19.9℃，最低為7.8℃。

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　　“實時監測糧食情況，確保了糧食看得見、管得住、守得好?！敝煊抡f，如果空氣濕度大于65%，還能通過電腦設置，關閉通風口。

　　雖然電腦可以實時監控，但是日常糧倉巡查工作并不可少。檢查溫度、濕度，是否有蟲害等，他們也早已習慣了這份枯燥的工作。

　　相比以前，殺蟲也方便了很多，現在采用的是氮氣氣調技術。簡單來說，就是利用設備讓糧倉里面的氮氣濃度達到98%以上，那樣蟲害、霉菌等有害物質就無法生存了。而這并非一件簡單事，意味著倉庫的密閉性也要達到98%以上。

　　朱勇說，有了科技助力，現在中心人均管理8000噸糧，相當于過去一個糧管所的量。

　　可以保證椒江區人口半年的口糧

　　“其實糧食存儲原理，跟我們平時生活儲藏食物都是相通的?！敝煊抡f，比如說，冰箱保存食物，就是低溫；真空包裝，就是抑制糧食呼吸。

　　那糧食儲存年限是多少呢？現在，椒江糧油中心已經不收小麥、油菜籽，主要收購早秈稻米、晚秈稻米，儲存年限分別為3年、2年。

　　倉庫內部

　　在朱勇心里，糧倉如果出現壞糧，就是守糧人工作最大的失敗。他記得，老一輩人說過，以前存糧時因為溫度高，表層糧食看著正常，第二層卻有不少糧食發芽了。所以，工作中容不得一絲馬虎，因為這關乎著老百姓一日三餐的安全底線。

　　雖然糧倉管理逐漸智能化，但是“守糧人”的精神還在延續。朱勇說，目前椒江糧油中心基本都是老員工，他希望有新的“血液”進來，因為不斷更新迭代的技術需要年輕人的參與。

　　糧食供應平時看不出來，但一旦有極端或特殊的緊急事件出現，儲備作用就非常關鍵。

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　　新冠疫情初期，就有不少朋友來問朱勇，要不要囤點大米?！拔揖秃团笥验_玩笑說，如果去搶糧，就別說是我的朋友?！敝煊抡f，倉庫里有幾千噸成品糧，一旦出現特殊情況，他們就會啟動應急預案，糧食可以直接投放到市場，保證椒江全區的糧食應急供應。

　　糧滿倉才能天下安。據介紹，椒江糧油中心稻谷倉容是6.5萬噸，目前，該中心的糧食存量是4萬多噸，可以保證椒江區人口半年的口糧?！懊耖g儲備加上地方儲備、中央儲備，中國是全球糧食儲備最安全的國家之一?！敝煊抡f。