国产VA在线观看免费,国产老女人卖婬,色综合视频一区二区三区,日本三区四区免费高清不卡

新聞熱線:0576-88106106
您當前的位置 : 浙江在線  >  臺州頻道 > 臺州新聞
全省吃蟹五星推薦!趕在假期的尾巴,打卡三門青蟹
2021年10月06日 來源: 掌上三門 浙江發布

  吃貨界有名的三門青蟹屬海蟹,蟹肥肉厚,特別是蟹鉗碩大飽滿,肉極厚!


  三門一年四季都有蟹吃,這里的蟹焗飯也相當有名,喜歡吃蟹的朋友可以去嘗嘗。

  三門,素有“中國青蟹之鄉”的美譽。三門青蟹,殼大如盤,黃多油滿,可謂“一品青蟹鮮,美味賽神仙”!

  一道青蟹,可生食、可蒸、燒、煮、炒、糟,做法多變,但美味始終在線。

青蟹


三門青蟹-葛敏

  在三門,最有名的就是青蟹了。正宗的三門青蟹肉質鮮嫩,帶著一絲絲的甜。小海鮮盛行的三門,青蟹殼薄易磕,簡單的清蒸也極為美味。

  下面為大家介紹下幾種烹飪方法:

青蟹炒年糕制作方法:


  1、三門青蟹蒸熟

  2、掰開殼,去臍,去鰓,切開兩半

  3、年糕切條,切成小段。用熱水泡至年糕微軟

  4、咸鴨蛋去蛋白,留蛋黃

  5、加生粉,少許水,料理機打碎,打成蛋黃糊糊

  6、把年糕放進蛋黃糊糊里,使每段年糕都能裹上蛋黃糊

  7、熱油炸制,顏色微黃,年糕外殼稍脆即可 然后撈出待用

  8、少許油,爆香蔥段

  9、下蟹,加鹽,料酒調味

  10、加少許清水烹制一下

  11、水淀粉勾薄芡

  12、青蟹,年糕依圖碼好,把芡汁淋在蟹身和年糕上

  13、最后蓋上蟹殼,香菜點綴一下即可

鹵味土豆青蟹制作方法:


  殺蟹時,先要活殺開蓋去腮,用毛刷仔細清洗干凈。隨后清洗干凈的蟹用熟菜油起鍋炒香,加入生姜大蒜一起煸炒后加黃酒燜鍋去腥。再放入雞爪,土豆,年糕,加上辣鹵調料,十三香調料,雞精,糖,大火跑湯后轉文火悶煮。出鍋時加麻油即可擺盤送出。

溫馨提示

  青蟹不可與紅薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西紅柿、香瓜、花生、蝸牛、芹菜、柿子、兔肉、荊芥同食;吃螃蟹不可飲用冷飲會導致腹瀉。不宜與茶水同食,吃蟹時和吃蟹后1小時內忌飲茶水。

  三門小海鮮的鮮甜滋味也不容錯過!

跳跳魚

  跳跳魚是三門的特產,作為大自然的饋贈,被人們視作一份特別的嫁妝送給出嫁的女兒滋補身體、慰藉心靈。


  不要妄想抓住它們,除非舍得用五年時間練就一門絕技。

  豐富的蛋白質和脂肪,讓跳跳魚有“海上人參”的美譽,烹炸蒸煮樣樣美味。


  清燉是三門人最愛的做法,簡單的蔥姜蒜加些料酒,就能得到一鍋鮮甜可口的魚煲。有的人家還會加入豆腐、咸肉 、筍干等配料,讓口感更加豐富。


  因為鮮活跳跳魚的存活期不過一星期,所以三門人大多會把跳跳魚烤焦曬干制成魚干,燒湯、做面的時候放兩條,鮮得驚人!

望潮

  望潮,是一種小章魚。據說潮汛來臨時,它的觸手會上下搖動,漁民可據此判斷潮水的漲落,因此得名望潮。


  望潮的吃法有許多,但最簡單方便還是水煮,七八分熟就夠,取其本味,蘸點醋,味極鮮美,松脆爽口。


  其他吃法有生炒、紅燒、水煮等,松脆爽口。但是,越是鮮美的海鮮越適合用簡單的烹飪法,比如清蒸,比如水煮,將望潮、活蝦放在沸水里打幾個滾,就可撈上蘸著醬油醋食之,味極鮮美。


佛手

  在三門,有一種需要與海浪爭分奪秒冒險的美味,他們就是生長在島礁上的佛手,看起來平平無奇,但采摘過程兇險無比,漁民必須要在腰間系一根安全繩,并在浪打來之前逃離,否則就會被卷入海中,生死不保。不過佛手的美味對得起他們的艱辛,不需要什么調味料,簡單的燉煮吊出所有鮮甜,素油烹炒,頃刻出鍋,口感怎一個爽字了得!~


蟶子

  挖開兩尺多深的淤泥,露出隱秘的地下世界。蟶子,又名縊蟶,是生活在灘涂里的貝類。


  蟶子富含蛋白質,生長一年,肉最厚,口感也最佳。咸香之余,回甘綿長。不管白煮、鹽焗,還是用來煲羹,都掩蓋不了蟶子的誘人味道。


  除了美味的小海鮮,三門還有眾多美麗海景期待著您的到來~

周邊推薦玩點

木杓沙灘


  位于臺州市三門縣浦壩港鎮,這片海不大,沙特別純凈,當晨曦的微光把人們搖醒,趕去看一場木杓日出,你會發現整個木杓村都是浪漫的。

蛇蟠島


  蛇蟠島坐落于浙東沿海,被譽為臺州的第一大島。千年的采石文化、洞居文化、石窗藝術文化……島上悠久的人文景觀更為山光水色增添了一抹神奇色彩。

  金秋十月,正值青蟹肥美時節,趕在國慶假期的尾巴,快來三門品蟹觀海嘗鮮甜吧~~

標簽: 年糕;美味;佛手;海鮮;鮮甜 浙江在線臺州頻道 責任編輯: 張丹萍
分享到:
浙江在線臺州頻道版權和免責申明

凡注有 "浙江在線臺州頻道" 或電頭為 "浙江在線臺州頻道" 的稿件,均為 浙江在線臺州頻道獨家 版權所有,未經許可不得轉載或鏡像;授權轉載必須注明來源為 "浙江在線臺州頻道" ,并保留 "浙江在線臺州頻道" 的電頭。投稿郵箱:1056292011@qq.com

Copyright ? 1999-2013 Zjol. All Rights Reserved

浙江在線 臺州頻道 版權所有