浙江在線-臺州頻道9月18日訊(浙江在線記者 楊群 共享聯(lián)盟三門站 章海英)秋風起,蟹飄香。9月17日上午,2021年全國科普日中國水產學會主會場活動在三門啟動,在眾多國內水產研究領域大咖的見證下,寧波大學和三門縣人民政府合作共建中國三門青蟹產業(yè)技術研究院,擬推動國內外青蟹全產業(yè)鏈技術創(chuàng)新。其實,三門早已瞄準科技資源融合、搭建海洋漁業(yè)“智庫”,讓青蟹更加“橫行”國內外市場。
20世紀末,隨著標準海塘壩的建成,三門海水養(yǎng)殖迅速發(fā)展,青蟹養(yǎng)殖面積從1996年1.5萬畝,到2020年增加到9萬畝,年產量1.28萬噸,年總產值約11億元。三門青蟹上榜2021年第一批農產品地理標志登記產品名單,品牌價值達46.66億元。
“三門青蟹發(fā)展至今,名聲在外,供不應求,但仍有一些技術難題需要攻克。成立研究院,對推動青蟹產業(yè)轉型升級,有著非常重要的意義。”三門縣農業(yè)農村局黨委書記、局長舒軍說。
行業(yè)內普遍認為當下是“養(yǎng)殖新時代”,不斷利用科技手段攻關“卡脖子”難題。三門灣畔,從 2010 年開始,出現(xiàn)了一支“青蟹偵探團”,是來自寧波大學的青蟹研究團隊,由上百名師生組成,多年來穿梭于各個養(yǎng)殖塘,幫助解決青蟹養(yǎng)殖棘手問題,促進青蟹良種選育、健康養(yǎng)殖等。“從青蟹大腿抽血,加入稀釋液混合,滴入試紙,不到2分鐘就出結果,顯示2條杠就是陽性,說明患有黃水病。”寧波大學海洋學院研究員錢冬展示團隊最新研究出的疾病診斷技巧“血卵渦鞭蟲抗原檢測卡”,“通過檢測診斷疾病,能幫助養(yǎng)殖戶提早預防,強化水質,提升青蟹免疫力。”
“ 青蟹偵探團”近來成果豐碩,青蟹“甬臺1號”新品系,經過前后四代選育,具有生長快、批次穩(wěn)定、抗病率強的特點,目前已出苗量達100多萬只,已有不少養(yǎng)殖戶詢問購買。同時,三門青蟹產地鑒定技術趨于完善,便于查出“冒名頂替”者。“市場上有以次充好的,來自非洲、越南的青蟹也以三門青蟹售賣,根據(jù)基因測序,國內各類蟹種差異不大,但三門水質獨特,青蟹口感就是不一樣,其腸道內攜帶獨特微生物。”寧波大學海洋學院吳清洋博士說道。
“智庫”團隊不斷壯大,中國水產學會浙江三門基層科技服務工作站成立,開展科技攻關、技術咨詢、成果轉化、交流培訓等。省農科院水生生物研究所成為三門戰(zhàn)略合作單位,開展微生物制劑防病抗病技術開發(fā)等。
除了高校院所,養(yǎng)殖戶們也早已意識到科學養(yǎng)殖的重要性。雖然離青蟹正式入駐“單身公寓”還有一個多月的時間,但養(yǎng)殖戶葉德滿已經率先忙開了,用沉淀后的海水循環(huán)清洗蟹籠、消毒,“閑置久了,使用之前多消毒幾次才放心。”
葉德滿依靠“蟹公寓”,做青蟹越冬暫養(yǎng)。由一排排矗立的藍色塑料盒子搭建公寓,等到10月底氣溫下降,他就開始收購鉆洞冬眠的瘦蟹,每一層每一戶都入住一只青蟹,這里的居住環(huán)境可比室外養(yǎng)殖塘舒適,數(shù)控溫度、濕度等。寒冬里,市場上青蟹難求,這時就能賣出更貴的價格,售價比收購價至少翻一番。2020年,光“蟹公寓”,葉德滿收入超50萬元。
為了推動青蟹產業(yè)高質量發(fā)展,三門政府不斷給養(yǎng)殖戶增加底氣。出臺《三門縣青蟹管理辦法》,規(guī)定銷售三門青蟹時應使用專用捆扎物捆扎,捆扎物的重量不得超過青蟹體重的5%,保障市場健康有序。養(yǎng)殖戶不用幼雜魚為餌料,使用配合飼料予以30%的財政補助,每畝最高補助300元,2016至2020年共計發(fā)放補助資金1058萬元。
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