有著“臺州大水缸”美稱的長潭水庫，猶如一顆明珠鑲嵌在黃巖的西部。

　　長潭水庫承擔(dān)著臺州300多萬居民飲水、100多萬畝農(nóng)田灌溉和數(shù)萬家企業(yè)的用水需求。

　　長潭水庫始建于1958年，歷經(jīng)半個多世紀(jì)的保護(hù)和治理，水庫周邊生態(tài)環(huán)境優(yōu)美，連年保持國家I類水質(zhì)。

　　正所謂好山好水出好魚！長潭水庫生態(tài)魚，已然是臺州美食標(biāo)簽。

　　優(yōu)良的環(huán)境和水質(zhì)，堪稱美味的第一重“密碼”。

　　都說長潭水庫的魚特別鮮美，這次黃巖之旅，就跟著漁民，起網(wǎng)、捕魚咯！

　　隨著漁網(wǎng)慢慢收緊，魚兒開始活蹦亂跳，掀起水花，一派“魚躍人歡”的豐收場面。鰱魚、胖頭魚等品質(zhì)上乘的生態(tài)魚成為“搶手貨”。

　　在長潭水庫周邊和黃巖市區(qū)，有不少以長潭水庫生態(tài)魚為特色的魚莊和酒店，尤其是長潭水庫的胖頭魚，吸引了眾多的食客前來嘗鮮。

　　所以，“鮮活”堪稱美味的第二重“密碼”。

　　為了讓各位“吃貨”能夠品嘗到鮮活的黃巖長潭水庫生態(tài)魚，黃巖交旅集團(tuán)運(yùn)用了適合配送活魚的物流包裝。

　　新鮮捕撈的長潭水庫生態(tài)魚通過充氣、加水、密封包裝，網(wǎng)購到家也能保證鮮活。

　　在黃巖枕山酒店，大廚展示了原汁原味的黃巖烹魚技術(shù)，這也是美味的第三重“密碼”。

　　一道口味香濃的“紅燒胖頭魚”、一道湯濃味鮮的“白燒胖頭魚”，真是讓人垂涎欲滴！

　　這道“紅燒胖頭魚”，聞起來香氣撲鼻，吃起來鮮香入味，魚肉嫩滑可口，沒有土腥味。

　　而這道“白燒胖頭魚”，湯色如奶、口感醇厚。

　　看似簡單的清燉做法，卻完全激發(fā)了魚肉的鮮美。

　　這么新鮮、肥美的黃巖長潭水庫生態(tài)魚，各位小伙伴，您是不是也想嘗一嘗？