有著“臺州大水缸”美稱的長潭水庫,猶如一顆明珠鑲嵌在黃巖的西部。
長潭水庫承擔(dān)著臺州300多萬居民飲水、100多萬畝農(nóng)田灌溉和數(shù)萬家企業(yè)的用水需求。
長潭水庫始建于1958年,歷經(jīng)半個多世紀(jì)的保護(hù)和治理,水庫周邊生態(tài)環(huán)境優(yōu)美,連年保持國家I類水質(zhì)。
正所謂好山好水出好魚!長潭水庫生態(tài)魚,已然是臺州美食標(biāo)簽。
優(yōu)良的環(huán)境和水質(zhì),堪稱美味的第一重“密碼”。
都說長潭水庫的魚特別鮮美,這次黃巖之旅,就跟著漁民,起網(wǎng)、捕魚咯!
隨著漁網(wǎng)慢慢收緊,魚兒開始活蹦亂跳,掀起水花,一派“魚躍人歡”的豐收場面。鰱魚、胖頭魚等品質(zhì)上乘的生態(tài)魚成為“搶手貨”。
在長潭水庫周邊和黃巖市區(qū),有不少以長潭水庫生態(tài)魚為特色的魚莊和酒店,尤其是長潭水庫的胖頭魚,吸引了眾多的食客前來嘗鮮。
所以,“鮮活”堪稱美味的第二重“密碼”。
為了讓各位“吃貨”能夠品嘗到鮮活的黃巖長潭水庫生態(tài)魚,黃巖交旅集團(tuán)運(yùn)用了適合配送活魚的物流包裝。
新鮮捕撈的長潭水庫生態(tài)魚通過充氣、加水、密封包裝,網(wǎng)購到家也能保證鮮活。
在黃巖枕山酒店,大廚展示了原汁原味的黃巖烹魚技術(shù),這也是美味的第三重“密碼”。
一道口味香濃的“紅燒胖頭魚”、一道湯濃味鮮的“白燒胖頭魚”,真是讓人垂涎欲滴!
這道“紅燒胖頭魚”,聞起來香氣撲鼻,吃起來鮮香入味,魚肉嫩滑可口,沒有土腥味。
而這道“白燒胖頭魚”,湯色如奶、口感醇厚。
看似簡單的清燉做法,卻完全激發(fā)了魚肉的鮮美。
這么新鮮、肥美的黃巖長潭水庫生態(tài)魚,各位小伙伴,您是不是也想嘗一嘗?
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