湖南衛視《天天向上》臺州特輯節目預告來啦!
“天天向上暑期美食研學團”第三站來我們臺州啦!
8月8日晚上10點,鎖定湖南衛視#追著陽光去臺州#
讓我們跟著汪涵、王一博、大張偉、錢楓、林允等眾多明星,打卡溫嶺民宿,感受仙居露營,探尋臨海古城,品嘗臺州美食!
溫嶺民宿
“這里三面環海,是東方好望角,新千年中國大陸的第一縷曙光照耀在這里”。
溫嶺石塘民宿之于臺州,就如同莫干山民宿之于中國,聲名顯赫而又漸成規模。當夾雜著海洋腥咸味的風輕輕拂過東海,安謐地靜矗在山坡上的石屋民宿,任山下的波濤一浪一浪襲來,泛起一顆顆珍珠般的浪花。這樣的閑暇,讓時光陡然變得寧靜。
仙居露營
清澈冰涼的溪水,沁心舒暢的空氣,敝山成林的蔥翠。
淡竹原始森林,溝谷幽深,澗水潺潺。在石灘上撐一頂帳篷,支一口小鍋,下水嬉戲一番,累得癱于光潔的石子之上,盡情呼吸……這就是夏天應該有的樣子。
臨海古城
“臺州依山傍海,臺州人喜歡吃粉,創造出了一種“糯嘰嘰”的飲食文化……”
臨海,被譽為“小鄒魯”“文化之邦”,是千年臺州府所在地,歷史文化底蘊深厚,山、海、城相互融合,人文景觀與自然景觀交相輝映,非遺項目黃沙獅子就讓“研學團”大開眼界。
臺州的糯面飲食文化
番薯慶糕
番薯慶糕,是用番薯干加上糯米,磨出番薯慶糕粉制成的,撒上一把紅桂花、白芝麻,并且點綴上葡萄干、枸杞子蒸熟,吃的時候入口細膩,韌且柔滑,軟糯Q彈,還有桂花的清香。
麥 蝦
麥蝦,最能代表臨海特色的美食。一碗地道的麥蝦,集合了面粉的筋道香軟、蔬菜的清淡爽口,還有蝦干、蛤蜊、蟶子的十足鮮味,數種滋味交織讓人滿足,除了鮮還是鮮。
糟 羹
臨海人的元宵節在正月十四,家家戶戶都會吃上一碗糟羹,里面有冬筍、香菇、蘑菇等山珍,還有干貝、蝦干、蟶肉、牡蠣等海味。配菜主要是芥菜,再加入本地香腸和咸肉,暖胃又極盡鮮香。
蛋清羊尾
蛋清羊尾是臨海人在明末清初時創造的一道名菜,已有1400多年歷史,形態似羊尾巴,用雞蛋清作原料。因其油而不膩、綿軟甜香、色澤嫩黃,深受大眾喜愛,無論是高檔飯店還是街頭小吃都有它的身影。
海苔餅
苔香味十足的海苔餅,也是臨海的一大特色,特別是剛出爐的海苔餅,咸香酥脆,堪稱一絕。紫陽古街上的王天順海苔餅,清光緒二十五年(公元1899年)創立至今,已有118年的歷史,是個名副其實的百年老店。
麥油脂
麥油脂,一張韌性十足的面皮,包裹上綠豆芽、五花肉、炒芹菜、雞蛋絲等配菜,當香軟的面粉遇上鮮嫩的菜肴,口腔里裝滿的都是鮮美的滋味。
嵌 糕
嵌糕,溫嶺美食扛把子。經過一下下捶打的年糕,軟糯且有嚼勁,包裹上浸滿湯汁的豬肉或香腸,再加上被炒的香脆可口的素菜,最后澆上一勺肉汁,滿足,十分滿足!
松花餅
松花餅,是三門本地人最愛吃的零食之一。它清香明目,糯而香甜,百吃不厭。主要是將白糖、天然松花粉、糯米粉、水按照一定的比例混合后,搓透搓勻,把拌好的面粉團,用刀具切至橢圓形的小塊,然后再將切好的生餅塊放置煎鍋上,用溫火烙成表面金黃色即可食用。
敲魚皮餛飩
說到玉環,便想到敲魚面、魚皮餛飩。敲魚面是魚肉和面粉敲打出來的;將調好的豬肉餡料包進面皮里,便可捏成餛飩,餛飩可清蒸也可水煮著吃,嚼勁無比的魚皮,不加味精,也鮮美得不得了。
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