十多年前，為了標榜自己擁有一雙明眸善睞的大眼睛，潘俊杰將自己的早餐店取名為“大目炊飯”。若干年以后，他的大眼睛不僅成了這家早餐店的金字招牌，更是他及時發現海上危機并進行精準救援的法寶。

　　圍裙一系他是“大目炊飯”的老板，圍裙一脫他是玉環“海韻救援隊”的隊員。四年來，他用自己所有的業余時間，和“海韻救援隊”的隊友們一起出生入死，從無情的海浪中救下無數條鮮活的生命。

　　今年“七一”前夕，潘俊杰又多了一個身份：中國共產黨預備黨員。他說他又多了一份堅守和拼搏的理由。

　　“先搞好謀生，才能談救援他人”

　　辛苦經營的“網紅”早餐店

　　6月30日，凌晨4點多種，“大目” 潘俊杰就起床了，征得他的同意，小時新聞記者和他約了5點在他的店面碰頭。梅雨季的臺州玉環市坎門鎮煙雨朦朧，街上沒什么行人，偶有車輛駛過。

　　“大目炊飯”的早餐店位于坎門一處臨街店面上，黃色的招牌很顯眼，并不難找。記者趕到店里時，“大目”和兩名過來幫忙的大娘已經忙開了。

　　一旁的蒸飯灶臺上，糯米飯特有的香氣已經乘著蒸汽彌漫開了，“大目”系著一條印著“大目炊飯”圍裙，熟練地把油條和香蔥切好，又將罐裝牛奶和豆漿熱好，小心地擺進保溫箱里。

　　炊飯店很純粹，真的除了炊飯，沒有其他選擇。這種糯米炊飯也叫“發財飯”，原先只有過年的時候才吃，后來被“大目”的父親做成了特色早餐，成了坎門當地人無法抗拒的美食。十多年前，“大目”接過衣缽，將早餐店取名“大目炊飯”。

　　為什么取這么奇怪的名字？“大目”笑了：“大家說我眼睛大，給我取了個綽號叫‘大目’。”

　　臨近早晨7點，來吃早餐的人多了起來，有堂食也提供打包，顧客點上一小碗炊飯，“大目”在飯上壓一層切好的油條片，再淋上熬透的肉末湯汁，撒幾粒蔥花，一碗肉末炊飯就做好了。

　　“多少飯澆多少湯，這么多年做下來，我拿捏得很準。”“大目”表示，他的早餐店之所以成為“網紅”，很多人愿花個把小時，從大老遠跑來打卡，除了因為秘方配料外，更主要是他對湯汁的把控準確，“湯少了一分，炊飯吃起來就少了一絲軟糯；湯若多了一滴，則炊飯變得太油稀，吃起來就差點意思了。”

　　記者也要了一份10元錢的標準套餐，一碗肉末炊飯加一杯牛奶雞蛋湯，肉末炊飯的香糯加上牛奶雞蛋湯的香甜，唇齒留香，令人食欲大開。對周邊企業的工人來說，花幾塊錢就可以吃得飽飽的，還能扛餓到中午，是最有性價比的早餐了。

　　往日里，從清晨5點到上午9點，“大目”可以賣完三大桶炊飯。因為這份生意，“大目”已經十多年沒睡過懶覺了。“忙完早餐店生意，我就要去救援隊了。早餐店是要開下去的，這是家里的主要經濟來源，沒點儲備，干不好救援的活的。”

　　“跟大海討人奪人”

　　從不停歇的海上救援志愿隊

　　當天早上8點多，“大目”接到通知，前一晚深夜，坎門社區公園附近走失一名老年癡呆的68歲阿婆。因為公園邊上就是一片海域，不排除老人有落海的可能。

　　接到消息，店里的炊飯還沒賣完，“大目”馬上解下圍裙，露出印著“海韻救援隊”字樣的隊服，就往坎門公園趕去。

　　抵達公園時，焦急的家屬在向隊員們哭訴前晚發生的事情，幾名隊友已經將附近仔細搜尋了幾遍，但都杳無音訊，老人在半夜出行時跌落海里的可能性越來越大。“能不能到海里幫忙找找人。”家屬帶著哭腔哀求。

　　“我去吧！”忙了一早上，滿臉倦意的“大目”自告奮勇。在小時新聞記者的請求下，“大目”答應一同出海。

　　海韻救援隊隊長郭愛國迅速布置好救援計劃，我和“大目”分為一組，駕駛一輛摩托艇出海參與巡邏找人。

　　為了確保我這個“旱鴨子”的安全，“大目”把最好的救生衣拿了出來，這件價值20萬的救生衣，把我全身嚴絲合縫地包裹起來，然后再給我戴了一頂據說可以和卡車碰撞的頭盔。為了方便我在海上拍攝，“大目”還給我的手機套了一個密封袋，掛在脖子上。“萬一掉海里去，啥也別動，躺平了等救。”“大目”囑咐道，滿臉不放心。

　　救援當天風大浪急，“大目”駕駛的摩托艇就像從草原上剛拘回來的“野馬”，在海浪一記又一記的慫恿下，瘋狂擺動。好幾次眼瞅著就要上艇了，一個大浪又把記者甩了下去。在嘗試了多次后，記者終于爬上了摩托艇。 “抓緊我，出發了。”記者還沒把嘴巴里的海水吐干凈，“大目”已經一腳油門彈射了出去。

　　海浪一個接一個，把摩托艇拋起來拖下去，出來沒多久，記者就感覺自己的胃一下提到嗓子眼，一下沉到盆腔里，陣陣翻江倒海。而在記者前面開摩托艇的“大目”泰然自若，眼觀六路，耳聽八方，集中注意力尋找走失老人的下落。

　　“這不是等同于大海撈針嘛？”記者看了看一望無垠的大海，感到無從下手。

　　“只能全力搜尋，你不找，一點希望都沒，盡可能去找，或許還能發現線索。”“大目”的話順著海風刮來，他駕駛的摩托艇加滿油一般能開3個多小時。

　　褪去海上沖浪的刺激和神秘感后，像“大目”這樣的資深救援隊員，剩下的只有救人的緊迫和焦急。而類似這樣的救援，時不時就會有，有時甚至會接連不斷。

　　“多了一份堅守和拼搏的力量”

　　內心深處閃耀的紅色燈塔

　　在和“大目”的交流中，他透露了一個好消息：前不久，他光榮地成為了一名中國共產黨預備黨員：“很高興很自豪，以后的救援工作又多了一份堅持的理由。”

　　“大目”表示，自己和隊長郭愛國等幾名志愿人士，于四年前一起創建了“海韻救援隊”。“玉環這邊是海島，海岸線多，每年海上事故比較多，官方救援力量還不夠，所以我們才建立了這么一個專注于海上救援的志愿者隊伍。”

　　和“大目”一樣，這支救援者隊伍里的成員們，平日里各自奔忙謀生，將閑暇的時間投入到救援隊的工作中。他們肩挑重任，卻不求回報。“因為是純公益的，救援隊每年的開支至少要50萬元以上，除了少量來源于政府補貼，大多是隊員自掏腰包和熱心人士贊助。”“大目”說。

　　目前，申請加入海韻救援隊的志愿者有很多。“一般我們都會進行嚴格的審核。包括申請人背景，責任心，工作性質，有多少空暇時間等等。”“大目”表示，通過初審的志愿者，會被收納為救援隊的實習隊員，一般會經過數月的考查，如果參加活動的積極性和考核分達標，那么才會被轉為正式會員。

　　一年四季，每到夏天就是救援隊最忙的時候，海灘上迎來大量的游客前來觀光游泳，出現危險和事故的可能性也明顯增大。“大目”和救援隊的隊員們一起，每天只要有空，都會到海面上進行日常巡邏，看到有危險的情況，及時上前勸阻。如果有發生危急的事故，他們也會第一時間進行救援。據了解，近幾年，僅“大目”參與并成功從大海中搶回的生命就多達60多條。

　　在海韻救援隊中，小時新聞記者看到，所有隊員的皮膚都是黝黑的，不少人還曬得蛻了皮。幾乎每個人身上都有某次救援中留下的傷疤。

　　“你們貼錢貼物，遍體鱗傷，還要承擔各種風險和責任，到底圖啥？”小時新聞記者問“大目”。

　　“因為群眾生命安全的需要。因為心中那份擔當和自豪。”“大目”的眼里閃閃有光。

　　謝謝“大目”，還有他的隊友們！