8月初開漁后，梭子蟹、帶魚、鷹爪蝦……一大波海鮮回歸，梭子蟹也成了臺(tái)州人餐桌上的常客。不過，近段時(shí)間的梭子蟹卻有些難以下口。昨日，記者走訪市區(qū)多家水產(chǎn)批發(fā)市場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、水產(chǎn)店了解到，受第8號(hào)臺(tái)風(fēng)“巴威”等因素影響，目前梭子蟹貨源緊張，中等規(guī)格的梭子蟹普遍賣五六十元一斤，高檔蟹更是高達(dá)每斤百元上下。梭子蟹市場(chǎng)售價(jià)在短短半個(gè)月時(shí)間，就翻了約一倍。

　　梭子蟹價(jià)格大漲，半個(gè)月翻倍

　　“這個(gè)梭子蟹就比我拳頭大一點(diǎn)，價(jià)格都要賣到50元一斤，怎么買得起？”在椒江永安亭綜合市場(chǎng)附近的一家水產(chǎn)店，在詢問梭子蟹價(jià)格后，家住附近的劉女士轉(zhuǎn)身離開，嘴里不斷抱怨。

　　看著劉女士的背影，該店店主也挺無奈解釋：“這算是比較便宜的梭子蟹了，貴的都要賣到100多元。”

　　的確，記者在走訪椒江永安亭綜合市場(chǎng)、萬濟(jì)池菜場(chǎng)等多家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)后發(fā)現(xiàn)，梭子蟹價(jià)格有些偏貴，中等規(guī)格的活蟹價(jià)格普遍在五六十元一斤，高等規(guī)格的活蟹則是高達(dá)每斤百元上下，有的還能賣到120多元一斤。

　　但就在半個(gè)月前，同等規(guī)格的活蟹價(jià)格連時(shí)下蟹價(jià)的一半都沒有。“半個(gè)月前，小點(diǎn)的梭子蟹才賣25元一斤，現(xiàn)在都賣到60元一斤，價(jià)格翻倍。”在萬濟(jì)池菜場(chǎng)，一位王姓攤主感慨，梭子蟹價(jià)格漲得有點(diǎn)快。

　　梭子蟹價(jià)格飛漲，也傳遞到了餐飲行業(yè)。專業(yè)做小網(wǎng)海鮮的路橋阿明飯店老板阿明說，梭子蟹進(jìn)貨價(jià)上漲，店里加工好的梭子蟹售價(jià)也從半個(gè)月前的70多元一斤漲至100元一斤左右。

　　采訪中，記者還了解到，梭子蟹價(jià)格上漲，銷量明顯下滑。在中國(guó)·農(nóng)港城經(jīng)營(yíng)著一家水產(chǎn)店的鄭華亭說，往常店里日均能賣出七八百斤梭子蟹，現(xiàn)在只能賣出四五百斤。

　　受臺(tái)風(fēng)影響供應(yīng)驟減

　　接下來梭子蟹價(jià)格會(huì)走低

　　按照往年慣例，開漁后市面會(huì)涌現(xiàn)大批梭子蟹，價(jià)格也會(huì)走低。眼下開漁近一個(gè)月，為何梭子蟹價(jià)格沒有下跌，反而是一路漲漲漲？對(duì)此，多位水產(chǎn)批發(fā)市場(chǎng)負(fù)責(zé)人和水產(chǎn)批發(fā)商稱，根源在梭子蟹供應(yīng)不足。

　　“梭子蟹價(jià)格主要看供應(yīng)。市面上梭子蟹量多，價(jià)格就便宜，反之就貴。今年比較特殊，梭子蟹供應(yīng)量相當(dāng)少。”在浙江松門水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)一家水產(chǎn)門店，常年在舟山收購水產(chǎn)的老江告訴記者，他干這一行也有二十多年，從沒遇見過今年這樣的行情。“不僅是臺(tái)州這邊海域梭子蟹量少，就連螃蟹集散地——舟山，梭子蟹量也不多。從目前形勢(shì)看，比起去年同期，8月梭子蟹產(chǎn)量大約減少了三分之一。”

　　與此同時(shí)，受第8號(hào)臺(tái)風(fēng)“巴威”影響，出海捕撈的漁船明顯減少，蟹到貨數(shù)量驟減，市面上梭子蟹供應(yīng)不足現(xiàn)象加劇。“前幾天受臺(tái)風(fēng)影響，漁船都回港避風(fēng)。這兩天才陸續(xù)有漁船出海捕撈，有的還沒回來，市面上梭子蟹自然不多。”臺(tái)州市華東水產(chǎn)品交易有限公司市場(chǎng)部負(fù)責(zé)人金建國(guó)告訴記者，這兩天臺(tái)州水產(chǎn)品交易中心只有少量梭子蟹供應(yīng)，基本上都是零售商、飯店搶著買。

　　好消息是，梭子蟹價(jià)格接下來大概率下跌。“等漁船陸續(xù)回來，梭子蟹量多了，價(jià)格就會(huì)下來。”鄭華亭說，昨天梭子蟹售價(jià)就已經(jīng)回落，“以供應(yīng)飯店的高規(guī)格梭子蟹，每斤價(jià)格已從原來的100元跌到七八十元，明天可能還會(huì)跌到五六十元。”

　　金建國(guó)說，等9月中旬全面開漁后，大型拖網(wǎng)漁船出海捕撈，屆時(shí)梭子蟹量會(huì)多起來，價(jià)格也會(huì)更加親民。