節(jié)約

　　一粥一飯，當(dāng)思來(lái)之不易。

　　半絲半縷，恒念物力維艱。

　　敬天惜糧、勤儉節(jié)約是中華民族傳統(tǒng)美德。而現(xiàn)實(shí)生活中，相當(dāng)一部分餐飲浪費(fèi)是礙于面子——菜少了沒面子，菜便宜了沒面子，吃不完打包沒面子。

　　但在路橋十里長(zhǎng)街，卻有一家無(wú)名餐廳，厲行節(jié)約杜絕舌尖上的浪費(fèi)。

　　11時(shí)，正值飯點(diǎn)，走進(jìn)這家沒有招牌的餐廳時(shí)，不大的餐廳里消費(fèi)者已經(jīng)坐得滿滿當(dāng)當(dāng)。

　　“點(diǎn)小份就夠”

　　“4個(gè)人3個(gè)菜夠吃了”

　　“再點(diǎn)就多了”

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　　店里所有菜品都有大、中、小之分，老板會(huì)主動(dòng)告知顧客菜品份量，顧客可以根據(jù)自己的食量自由選擇。下單前，老板會(huì)根據(jù)幾個(gè)人來(lái)推薦適當(dāng)?shù)臄?shù)量，提醒顧客節(jié)約糧食，刪減超出部分。

　　餐廳老板是路橋人，多年前在這里開了一家無(wú)名餐廳，每逢入夏，餐廳外墻爬滿藤蔓，被稱作“爬山虎餐廳”。又因店中間懸掛的“於德安堂”牌匾，也被稱作“於德安堂餐廳”。“‘於德安堂’原本是在1944年開的藥房，是我祖輩的招牌，雖然藥房沒有傳下來(lái)，但節(jié)約糧食的家規(guī)傳承至今，在餐桌上，從不允許浪費(fèi)、剩菜。”老板說(shuō)。

　　餐廳老板：“小份菜品雖然燒起來(lái)費(fèi)事，但是顧客吃得好、浪費(fèi)少，能節(jié)約不少糧食。踏踏實(shí)實(shí)做個(gè)小生意，沒想到前陣子在抖音上紅了一波，現(xiàn)在有點(diǎn)忙起來(lái)了。”

市民好評(píng)如潮

　　市民陳力：“小份蒸肉餅，中份炒青菜，再來(lái)小份湯。”陳力是這里的常客，點(diǎn)起菜來(lái)熟門熟路。他表示，這家店飯菜量很足，沒有華而不實(shí)的配菜，而且飯菜很合口味，和同事一起過(guò)來(lái)，三個(gè)人兩菜一湯剛剛好。

　　市民李靜怡：李靜怡是獨(dú)自前來(lái)用餐的，點(diǎn)了小份蒸魚和小份西紅柿蛋湯，她坦言：“一個(gè)人就餐很難找到合適的地方，這家餐廳推出的小份菜十分貼心。”

　　家住附近的王奶奶：“我們5個(gè)人按照需求點(diǎn)的菜，不多不少，吃完剛剛好。”王奶奶一家陪著6歲的孫女慢慢吃完碗里的米飯，“日子好了，節(jié)儉的美德不能丟，吃多少點(diǎn)多少，吃不完打包走，也給孩子做個(gè)好榜樣，養(yǎng)成勤儉節(jié)約的好習(xí)慣。”

　　可以看到，在場(chǎng)用餐的顧客大部分都是“光盤”，餐桌的碗碟上除了一些湯汁，基本看不到剩菜剩飯。

　　“吃不完也可以打包帶走，餐廳準(zhǔn)備的免費(fèi)打包餐盒到現(xiàn)在也沒用上幾個(gè)。”餐廳工作人員笑著說(shuō)。

　　如果餐盤會(huì)說(shuō)話，它會(huì)對(duì)人們提哪些建議？