去年下半年以來，全國豬肉價格漲漲跌跌，使得豬肉價格這一話題頻頻沖上熱搜榜，不少網友直呼“沒完沒了”。日前，記者走訪市場時了解到，7月以來豬肉價格再度上漲，不少菜場和商超的豬肉價格又邁入“3”時代，但近期價格波動較小。此次豬肉價格上漲，受多種因素影響。

　　豬肉價格再度上漲，趨于穩定

　　“7月豬肉價格就開始漲了。”昨天下午，在椒江永安亭綜合市場附近的一家肉店，老板說，一個月前店里豬肉的零售價還是22元一斤左右，目前已漲至30元一斤。

　　臺州華統食品有限公司的總經理王俊才對此也表示贊同。他介紹，6月豬肉出廠價跌到了20元一斤，7月起豬肉價格一路看漲，反彈至23.5元一斤。不過，王俊才說，近期豬肉價格已經趨于穩定，有上下浮動，但幅度不大。

　　雖然豬肉價格上漲了，但肉販們表示無奈。“一頭豬拿到手，還得割掉淋巴肉等。豬肉進價越高，意味著這些廢料價格抬升，利潤空間也被壓縮。”上述肉店老板說，按照目前的豬肉進價來算，一頭豬丟棄的廢料就值三四百元。

　　與此同時，隨著豬肉價格上漲，銷售量也有所下跌。趙師傅在椒江洪家菜市場經營著一家豬肉攤，他說目前攤上一天只能賣出去一頭半的豬肉，此前他們一天能賣出去兩頭豬。

　　豬肉價格受多種因素影響，未來或高位下跌

　　豬肉價格緣何再度上漲？對此，王俊才分析，與生豬出欄量減少有關，“6月，不少生豬養殖大戶大幅增加生豬的出欄量，導致生豬存欄不多。進入7月后，生豬出欄量減少。市場供給下降，豬肉價格也會上漲。”

　　與此同時，7月天氣逐漸攀升，也是豬肉價格上漲的誘因之一。據了解，我市并非生豬主產區，市面上的生豬大多由東北三省、河南等地調運。由于天氣漸熱，生豬調運死亡率變高，調運成本也有所增加。浙江誠遠食品有限公司董事長王俊洪說，假使一頭生豬在調運途中死亡，得虧損五六千元。

　　而近期豬肉價格較為穩定，或與禁漁期解禁有關。“8月開漁了，海鮮價格下降明顯，不少人對海鮮的需求增加。正好豬肉價格上漲，不少市民的餐桌上，海鮮代替了豬肉。”趙師傅說，豬肉需求減少了，價格也難以大幅上漲。

　　至于未來的豬肉價格走勢，有業內人士表示，從當前市場來看，生豬供給還不算緊張，豬肉價格也已處于較為穩定的階段。不過，生豬行業產能還在逐步恢復。下一階段，豬肉價格或在高位運行的基礎上呈小幅下跌趨勢。