浙江在線-臺州頻道4月10日訊（浙江在線記者 夏逸凡）4月9日下午，臺州市市場監督管理局召開網絡訂餐食品安全監管暨外賣封簽推廣使用新聞發布會。

　　2019年臺州市市場監督管理局通過組織開展網絡訂餐食品安專項治理行動以來，全市網絡訂餐消費環境得到了全面提升。

　　2020年，臺州市市場監督管理局將全面深化網絡訂餐食品安全專項整治各項做法，以高水平監管推動高質量發展，切實提升群眾對網絡訂餐食品的安全感和滿意度，其中新做法“外賣封簽”令人眼前一亮。

　　具體有以下四方面做法：

①推動以網管網，加強網絡訂餐平臺監管。

　　督促第三方網絡訂餐交易平臺落實主體責任，加強審查登記，杜絕無證、套證或使用假證從事網絡餐飲服務的行為。對入網餐飲服務提供者的營業執照、食品經營許可證（或登記證）、食品安全量化分級信息、菜品名稱和主要原料名稱等信息進行公示，接受消費者監督。對線上實體店鋪、消費者評價信息進行數據分析，著力提升監管執法的靶向性和精準性，實現對入網餐飲服務提供者違法違規行為的快速查處。

②推動陽光廚房建設，提高餐飲服務操作透明度。

　　鼓勵有條件的入網餐飲服務提供者安裝“視頻陽光廚房”，綜合體、放心消費餐飲單位、餐飲食品安全示范街區和食品安全量化等級B級以上的入網餐飲服務提供者原則上應安裝“視頻陽光廚房”。引導第三方平臺積極參與推動“視頻陽光廚房”建設，在第三方平臺在網站設立陽光廚房專區，開通直播通道，讓消費者可以遠程查看后廚加工狀況，提高外賣餐飲單位加工“透明度”，引導消費者參與網絡訂餐食品安全監督。將陽光廚房接入餐飲智慧監管平臺，探索智能化監管，加強非接觸式監管。

③推廣使用“外賣封簽”，提高食品配送過程安全度。

　　推廣玉環市“廣告招商”的做法，積極引進第三方廣告公司制作“外賣封簽”，實現市場化運作，解決來源問題，實現外賣食品封簽常態化、長期化。積極協調第三方平臺制作“外賣封簽”，推行相關的長效性做法。2020年底，力爭放心消費餐飲店，連鎖門店10家以上的餐飲企業，餐飲（烹飪）行業相關協會80%會員單位，綜合體、綜合市場、學校、寫字樓等外賣需求量大的附近60%餐飲商戶能提供“外賣封簽”。

④加強線下監管，提升餐飲服務操作規范。

　　線下實地檢查入網餐飲單位比例不少于5%，開展“你點我檢”活動，邀請消費者、社會監督員、媒體共同參與，開展現場抽檢、現場約談等多形式的“你點我檢”活動。通過食品安全進學校、進社區等活動，大力宣傳網絡訂餐食品安全知識，通過移動短信、官方微博、官方微信等媒體，推送科學飲食、消費維權等知識，引導廣大消費者樹立正確的網絡訂餐消費觀念。建立健全食品安全“紅黑榜”制度，對存在重大問題的餐飲單位抄送平臺強制下架整改，對拒不整改或多次整改不過關的單位，列入“黑榜”予以曝光。對經營規范、消費者反響好的餐飲單位，列入“紅榜”予以宣傳，并作為食品安全量化等級評定參考依據。

小小封簽竟然能有這么大作用？

　　據悉，美團點評近期將投放50萬枚“外賣封簽”，到4月底初步完成臺州市內商圈商戶的覆蓋，并同步確保線上網店上架“外賣封簽”商品，便于消費者能夠通過搜索選取有封簽的商家。阿里本地生活接下來會為臺州餐飲服務商戶提供“客如云+食安客簽”，實現外賣小票與食安封簽“一次打印、一次使用、一餐一簽”， 避免餐品配送過程中受到污染，確保消費者吃的安心稱心。

　　臺州市餐飲行業協會將加快推動入網餐飲商家使用“外賣封簽”常態化運行，搭建餐飲服務食品安全經驗與技術交流共享平臺，進一步完善食品安全保障能力，積極助力餐飲企業轉型升級，促進全市餐飲業的消費復蘇。