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浙江在線-臺州頻道4月1日訊(浙江在線記者 金晨 市委報道組 陳耿)“鮮艷的色澤,噴香的味道,有沒有流口水的感覺?”3月31日17時,走進臨海市杜橋鎮(zhèn)富南路嫂子龍蝦店后廚,一盞補光燈,一個立地支架,老板朱東君正對著手機,向網友直播紅燒口味小龍蝦的烹飪過程,吸引了萬名美食愛好者觀看,有網友提問:“這龍蝦多少錢一斤?店鋪地址在哪?”
盡管是雨天,來店的客人不多,但外賣訂單接連不斷。朱東君經營嫂子龍蝦已有4年,往年都是3月中旬左右才開業(yè),今年他2月16日就復工了。“不但多了一個月的營業(yè)時間,光3月的營業(yè)額達到了93萬,是往期的兩倍。”朱東君樂呵呵地告訴記者。
據(jù)了解,杜橋鎮(zhèn)共有1200多家餐飲企業(yè),復工以后,該鎮(zhèn)大多數(shù)餐飲店的生意大不如前,每天的營業(yè)額只有往常的30%左右。窺探嫂子龍蝦店營業(yè)額不減反增的奧秘,從飯店老板到帶貨主播,朱東君經歷了一場轉型之路。
原來,早在半年前,他便創(chuàng)建了自己的抖音號,嘗試小視頻制作,復工后,他的抖音號運營生意也紅火起來,并試水直播銷售,并累積了2.7萬的粉絲,一躍成為網紅餐飲店。椒江、路橋、溫嶺甚至省外的食客都慕名“到店拔草”。
“帶客經驗能否復制?怎么留住員工?員工工資怎么發(fā)?”臨海市市場監(jiān)督管理局杜橋分局局長李勝昔深知餐飲企業(yè)的經營壓力,組織了一場餐飲企業(yè)座談會。日前,杜橋十多位經營酒店、排檔、火鍋店、龍蝦店等餐飲店負責人集聚一堂,抱團取暖,談談目前的難處,分享自己成功的做法和經驗。“接下來,杜橋食安辦計劃舉辦‘美食大比武’活動,促進各家餐飲店提升菜品品質,向廣大消費展示食品的安全和美味,幫助商家拉動消費。”李勝昔說。
與此同時,為了幫助餐飲業(yè)復蘇,臨海市推行了一系列“取暖”政策,明確實行階段性減免企業(yè)社保費,并對提供生活服務的企業(yè)收入免征增值稅。對承租國有資產類經營用房的企業(yè),自實行疫情防控后第一個月房租免收,第二、三個月房租減半。
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