明天是冬至。中醫認為，冬至后的“一九”到“三九”期間，是進補的最佳時候，補好了不僅能強健身體，還能夠驅寒。不過，專家提醒，進補一定要根據自己的體質進行，燒一鍋補湯一大家子一起補的方式并不適合，反而可能補出問題來。

　　進補根據體質進行

　　玉環市第二人民醫院中醫科主任陳靜醫師介紹，冬天主收藏，冬至這天白晝最短，黑夜最長，過了冬至，白晝又逐漸變長。因此，古人認為冬至是陰極之至、陽氣始生之時，在陽氣逐漸增長的過程中同步進補，食材和藥材的營養最容易被身體吸收利用。

　　進補分為藥補和食補。陳靜提醒，無論是藥補還是食補，都應根據各人的體質，結合天氣情況進行，適合的進補才能有益于自己的身體，否則很容易補出問題。

　　傳統觀念認為，冬季天寒，進補溫熱食藥材有益驅寒，但臺州是個在冬季可以感受到一年四季的城市，如果在20多攝氏度的冬天和北方人一樣大口吃羊肉等溫熱食物，不一定適合。所以臺州人的進補就要更加精細，才能讓身體適合忽冷忽熱的冬季。比如女性因為每月的經期，大多有血虛、脾胃虛弱、元氣不足的情況，適合健脾補血；中年人生活、工作壓力大，平時不注意休息，易傷氣血，故冬季宜養氣血為主；中學生日夜讀書傷心神，易出現心脾虛、心腎虛；兒童內臟嬌弱，消化功能低下，應少用補益，注意節制飲食、健脾胃、助消化；老年人體質偏弱，進補不能太猛。

　　近日，椒江的盧女士（化名）和丈夫、孩子回婆家吃飯，婆婆煲了蟲草花烏雞湯。盧女士吃完后，婆婆不經意地說，看你身體弱，這次特地放了西洋參。盧女士一愣，她以前一吃西洋參舌苔就變白變厚。當晚，盧女士一直覺得腹脹，第二天舌苔白膩、胃口變差，好幾天才緩過來。

　　“一大家子吃飯，進補要注意不能一鍋端，最穩妥的是一人一個燉盅，根據各人體質放入不同的食材。”陳靜說。

　　忌無虛濫補和虛不受補

　　陳靜表示，進補最大的禁忌是無虛濫補和虛不受補。

　　無虛濫補是指身體平和，沒有偏頗，卻盲目進補，這就好像在處于平衡狀態的天平兩端隨意放上重量不等的砝碼，以至于擾亂了正常的臟腑功能。

　　不過，現代人的身體大多有“虛”處，適宜進補。只是如果虛得嚴重，也不宜馬上進補，而是要先調理虛弱處，否則明明陰虛，進補滋陰卻又拉肚子，明明陽氣不足，溫陽補氣卻又容易上火。

　　比如冬季熱門的膏方，正常情況下，在吃膏方前，最好提早一兩周先吃“開路方”，就是這個道理，通過先調理腸胃，使脾胃健運，讓進補更加到位，避免浪費和損傷身體。

　　陳靜提醒，進補是為了強身健體，如果身體有病，要先治療疾病，決不能依賴補品補藥。

　　忌跟風進補

　　對于別人說好的東西，有些人會跟風使用。這個習慣，在涉及到進補時最容易出問題。

　　阿膠補氣血的美名由來已久，近年來，很多女性為了方便會購買現成的阿膠片，以補養氣血。但是，一些經血量多的女性發現，吃了阿膠片，經期出血量增加，同房時也偶有出血。這是為什么？

　　陳靜解釋，阿膠片的成分主要是阿膠、核桃、黑芝麻和黃酒，核桃雖然有健腦補腎作用，也有活血的作用，黃酒性燥熱通血脈，兩者都是造成女性出血量增加的主要原因。“經血量多的女性如果想吃阿膠片，不要放核桃，放點人參汁，有條件的可以選擇陳年的阿膠，補血養血的性能更好。”

　　路橋的李先生（化名）平時應酬多，擔心自己吃太多吃壞了身體，聽人說鐵皮楓斗可以增強人體免疫力，今年冬天他一直堅持吃。但是，最近他發現自己精神狀態很不好，連走路都沒力氣了。陳靜看診后告訴李先生，他是脾虛濕熱體質，而鐵皮楓斗適合陰虛體質的人，李先生顯然是吃錯了。“應酬多的人不能盲目進補，建議醫生看診后進補，盲目吃的話身體會越吃越沒勁。”

　　今冬試試這些食療方

　　相對于藥補，大部分臺州人更喜歡通過食療進補。冬季氣候嚴寒，陰盛陽衰。人體受嚴寒氣溫的影響，機體的生理功能和食欲等均會發生變化。因此，合理地調整飲食，保證人體必需營養素的充足，提高人的耐寒能力和免疫功能等反抗力是十分必要的。今年冬季，你家餐桌可以嘗試這些食療方。

　　芝麻核桃露

　　做法：核桃粉、芝麻粉、山藥粉放入碗內，加溫開水攪拌均勻后倒入鍋中，燉煮5分鐘，加入冰糖煮至溶化。搭配核桃仁即可食用。

　　特點：芝麻桃核露可健腦、強肝、補腎氣，可預防白發和老年健忘，也是美容佳品，具有滋養皮膚的作用，是滋補強身的健康食品 。

　　蘿卜燉羊肉

　　做法：將買來的羊腿肉放在清水中浸泡一會，以泡去血水，然后沖洗干凈，切成塊，并焯燙以去除血沫，焯燙可在鍋中放入一些料酒和姜片，以除去膻味）。白蘿卜洗凈后去皮，切成小塊。湯鍋注入清水燒開，放入焯燙好的羊肉塊、料酒、蔥段、姜片，大火煮滾，然后轉到小火，慢慢燉制一個小時或更久，把羊肉燉到軟爛的程度。放入白蘿卜煮熟，并加入一些鹽調味。煮蘿卜時間由個人吃蘿卜喜好調整。

　　特點：羊肉溫補氣虛，適合陽虛人群，加入白蘿卜后，陽虛不明顯的人群也適合吃，不易上火。

　　杜仲燉雞

　　做法：嫩母雞一只，放在燉鍋里加水，放入杜仲20克和姜片，加蓋，隔水文火燉4小時后調味服用。

　　特點：補而不燥，適用于老年多病、氣血虛弱、腰酸肢冷及婦女產后虛弱等。