11月3日，仙居縣安洲街道三橋鮮面店員工正在晾曬用果蔬制成的“彩色”面條。

眼下正是秋收果蔬上市季節(jié)，連日來，浙江省臺州市仙居縣安洲街道三橋鮮面店里一片繁忙，農(nóng)民林會、張亥花夫婦用胡蘿卜、甜菜、西紅柿、火龍果等作為添加料，加工出色彩斑斕的面條，滿足鄉(xiāng)鄰和超市的需求。

近年來，該店打破傳統(tǒng)制面技藝，采用果蔬汁和面粉制成的“彩色”面條，深受市民、特別是孩子們喜愛，供不應(yīng)求，取得較好收益。

“彩色”面條是將各種蔬菜、水果與優(yōu)質(zhì)小麥粉、苦蕎粉、禽蛋等原料進行科學(xué)配比制作出的系列營養(yǎng)蔬菜、水果面。彩面不僅保持了蔬菜及水果的天然本色，而且沒有影響面條本來的特性和筋力，并徹底改變了面制品單一顏色的老面孔，絕對是“色、香、味、形”的完美結(jié)合。

果蔬面條隨風(fēng)飄舞，猶如色彩斑斕似彩虹美不勝收。