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每天忙18小時卻超開心 臺州這7個閨蜜組團在杭州開餐館
2019年03月26日 來源: 錢江晚報 浙江24小時 記者 吳朝香

  杭州萍水西街耀江文鼎苑附近,新開了一家小吃店,店老板有7位,都是臺州人,其中兩位阿姨50多歲,兩人嫌退休后的日子無聊,就和朋友跑來杭州合開了這家店。

  幾個人在小店附近合租了一套房子,每天一起忙乎十六七個小時,累得腰酸背痛,卻很樂呵,覺得這樣的老年生活有味道。

  截至2017年末,浙江省60歲及以上老年人口達到1080.08萬人,占總人口的21.77%。這其中,60到65歲的老人375.16萬人。

  今年兩會上,全國政協(xié)委員白巖松曾提出,要盡快啟動老年就業(yè)市場。

  老了之后都能做什么?老年生活可以怎樣度過?這幾位抱團創(chuàng)業(yè)開店的阿姨的故事,可能會給我們啟發(fā)。

  △幾位退休阿姨合伙開的店

  剛退休時每天打打麻將遛遛彎

  這家小店面積不大,20平方米左右,卻有一個霸氣的名字:舌品天下。它緊鄰一家超市,主要做套餐、養(yǎng)生粥、小籠包、面食等。

  店里的裝修簡潔,白色的操作臺面,米色桌子,深咖色椅子,造型簡約的吊燈,干凈整齊。

  我去的當天是下午2點多,這是小店最空的時候。其他人三三兩兩趴在桌子上小睡,52歲的陳笑媚在拖地。

  陳笑媚一頭栗色短發(fā),皮膚白皙,說話帶笑,性格爽朗。

  “我們是半年前開始忙乎這個店的,選址、裝修、研究菜品,所有事都是幾個人商量著完成的。你看這店,還不錯吧。”陳笑媚拉著我在店里轉了一圈,毫不掩飾的小得意。

  她當天凌晨4點多起的床,但看臉色,并沒有什么倦意。

  和之前的生活比,陳笑媚現(xiàn)在的節(jié)奏基本是連軸轉。

  退休前,陳笑媚在臺州當?shù)匾患毅y行工作。退休后每天過得比較閑。“早上睡到九十點,然后到我女兒開的店里轉一下,有時候和小姐妹打打麻將,晚上回去吃飯。”

  日子清閑,但陳笑媚覺得無聊。外向性格的她有點坐不住。

  女兒的店是做床上用品的,大多在朋友圈銷售,陳笑媚幫不上忙,也不感興趣。

  “我喜歡和人打交道,整天坐在這里,抱著手機,受不了。”陳笑媚是一個很有主意的人。早幾年,她自己開過一家智能家居的店面,“那需要出去跑業(yè)務,我蠻喜歡的。每天一早出去,忙乎一天回來,感覺很充實。”后來因為技術人員走了,店面只能關掉,陳笑媚一直覺得很可惜。

  陳笑媚只有一個女兒,外孫女今年不到3歲。她身邊一些朋友,大多在忙著帶孫輩。可陳笑媚從來沒過這種念頭。

  “我不喜歡給女兒帶孩子。”陳笑媚坐下來,連連擺手,“她知道我的性格,也不來給我提要求。”

  開店很辛苦,但她們很開心

  我也要做點自己感興趣的事

  “她就是西方人的想法。” 57歲的王木蘭圍著圍裙,從操作間出來,這樣評價小姐妹。

  王木蘭是7個人里面年紀最大的,所以大家都稱呼她“大姐”。這是個特別時髦的“大姐”:短發(fā)、黑框眼鏡、淡妝、系著條紋領帶,帶著一點中性風,又帥又酷。

  和外表蠻有反差的是,酷帥的大姐其實是典型的“中國式媽媽”。

  出來創(chuàng)業(yè)之前,王木蘭在臺州當?shù)匾患覍W校食堂里負責安排食譜,搭配飲食,“我一直注重養(yǎng)生,對飲食調配很有興趣。”

  她在家,每天的餐食都是提前一天備好菜單,除了兼職營養(yǎng)師,王木蘭大部分時間是在幫女兒帶孩子。

  “外孫女是我從小帶大的,衣食住行基本都是我在打理。”王木蘭有些不好意思,她說自己有時候太溺愛孩子,無論是對自己的女兒還是孫輩。

  過去幾年,王木蘭的生活基本是圍著外孫女轉,接送、買菜、做飯、做家務,因為喜歡孩子,她覺得這樣的生活沒什么不好。

  說起來,這兩人衣食無憂,用她們的話說,不缺錢花,本可在家安度晚年的,怎么會選擇離家到杭州創(chuàng)業(yè)呢?

  “在家那樣的生活沒有意思啊。”陳笑媚呵呵笑了起來,“我現(xiàn)在身體還好,為什么不能做點自己感興趣的事。”

  當初,小姐妹提出開餐飲店的想法,陳笑媚幾乎沒有猶豫就答應了,“我在銀行做過,可以負責賬目管理。”

  和陳笑媚的爽快比,王木蘭做決定時,倒是有些糾結。

  “還是放心不下孩子嘛,也不放心女兒管孩子。說實話,她這么大了,我還不放心,也是我太溺愛了。”考慮了很久,王木蘭最終想試試,“一是我們和年輕人的教育理念有差別,應該讓父母自己管孩子;二是我一直喜歡研究飲食搭配。開餐館不是正適合我嗎?”

  王木蘭說服自己的理由是:我也要做點自己的事。

  陳笑媚(中)和王木蘭(左)等小姐妹在店里聊天

  性格反差大卻一見如故

  7個人中,有親戚也有朋友,彼此熟稔,認識最久的已有10多年。其中3位都有做餐飲的經驗,其余的人又都有興趣,幾個人一拍即合。

  湊了40多萬元,去年9月份找門面、裝修,幾個人就忙乎起來。

  店面的裝修是王木蘭和陳笑媚兩個人一點點盯出來的。兩人是因為這次開店才認識,是7人中相識最遲的,性格也是大反差,但卻一見如故。

  “我們倆特別默契,拿裝修來說,意見基本一致。腦子里有一幅自己想要的樣子。”店里的燈,墻上掛的壁畫,都是王木蘭在網上慢慢選的。

  “這些位置,是我們看著師傅裝出來的,哪里不合適,就重來。”陳笑媚還記得裝修時剛好是在冬天,“我倆在這里一待就是一天,真是冷。”

  在家的時候,陳笑媚可沒遭過這樣的罪。

  “但是有成就感啊。”這句話,王木蘭和陳笑媚幾乎是同時說出的,“現(xiàn)在看著店里的這些布置,是真的開心。”

  小店里的粥是王木蘭負責調配、熬制,這是她的特長。

  “我在周邊做過調查,類似的店里都是白粥,沒有養(yǎng)生粥,而且有些店看起來食材啥的不過關。”

  王木蘭熬的養(yǎng)生粥大多是她平時在家吃過的,放什么料,放多少,配方都是現(xiàn)成的。熬好的粥放在陶罐中,整齊擺出來。

  “我自己在家研究出的食譜,現(xiàn)在做出來讓更多人吃,有一種滿足感。”

  陳笑媚在算賬,她說起碼先要保證不虧

  在一起處得開心,也很熱鬧

  上個月,餐飲店正式營業(yè)。

  “第一天,那叫手忙腳亂啊,人一多,也不知道該干啥。客人點的單全弄亂了,上菜也上錯。沒有經驗嘛。”說起開張首日,陳笑媚自己都笑了。

  漸漸地,大家的配合就流暢起來。

  她們沒有請人工,采購、制作、清洗都是幾個人一起來。也沒有嚴格的分工,哪里需要就去做。

  近一個月來,大家對經營狀況還挺滿意。

  “應該沒虧吧。”王木蘭抬頭看陳笑媚,對方干脆地說,“肯定沒虧。”

  因為幾個人的家都不在杭州,幾個人特意在小店附近的小區(qū)租了一套房子,住在一起。

  王木蘭和陳笑媚兩個初識的小姐妹住在同一個房間。

  “我把家里的床墊都拉來了,女兒當初來送我,為了拉我的東西,來了兩輛車。” 陳笑媚說自己要做就把這件事做好,從開業(yè)到現(xiàn)在,她一次家都沒回過。

  陳笑媚的女兒說,媽媽以前每天給她發(fā)微信,而且都是秒回,“現(xiàn)在忙得留言也不回,打電話都不接。”

  7個人每天忙得團團轉,早上4點多起床,到菜場采購、準備食材,6點開始供應早餐,一直到晚上10點才打烊。

  “一開始想著到晚上8點就關門,沒想到每天都到9點多,甚至10點。”每天忙這么久,王木蘭坦言挺累的,“也有牢騷,但還不至于要放棄。”

  “我們幾個人,最久的認識10多年了,在一起處得開心。吃住在一起,真是熱鬧。”每天有客人上門,人來人往,陳笑媚不知該如何形容這種成就感,“我很早就對我女兒說了,我要做到65歲,再安心養(yǎng)老。”

標簽: 退休;臺州;養(yǎng)生 浙江在線臺州頻道 責任編輯: 夏逸凡
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