一小把辣椒，三四斤小龍蝦，再佐八角、茴香、大蒜、香葉等配料，一盤熱氣騰騰的麻辣小龍蝦就出鍋了。

　　這兩天，吃貨邱先生去菜場(chǎng)買了點(diǎn)龍蝦，為自己烹飪了一頓龍蝦餐，嘗了個(gè)鮮。事后，他算了一筆賬，買3斤左右的龍蝦花了100多元，再加上其他調(diào)料、自己的人工費(fèi)，吃一份小龍蝦還是有點(diǎn)“奢侈”。

　　3月18日下午2點(diǎn)多，記者來到高新區(qū)界牌菜場(chǎng)。轉(zhuǎn)了一圈，發(fā)現(xiàn)賣龍蝦的攤位屈指可數(shù)。在一家水產(chǎn)攤位過道上，老板娘莊芝正在給海鮮換水。一眼望去，只見一框框的皮皮蝦、螃蟹、小白蝦擺在攤位前，但不見小龍蝦的蹤影。

　　“今年小龍蝦上市比去年早一些，現(xiàn)在上市已經(jīng)有一段時(shí)間了。”莊芝解釋，往年，小龍蝦一般是3月底4月初上市的，根據(jù)蝦的大小，價(jià)格也有大變化。“一般的小龍蝦是30元至40元/斤，1兩以上的龍蝦，批發(fā)價(jià)就已經(jīng)60多元/斤，一般賣70元左右/斤。”

　　莊芝說，每年5月份是吃龍蝦的最好時(shí)節(jié)，也是龍蝦成熟季節(jié)。“5月份龍蝦價(jià)格會(huì)相對(duì)便宜一些。”她說，目前，每天攤內(nèi)的龍蝦進(jìn)貨量在百來斤，大多供應(yīng)給市區(qū)的餐飲店。“龍蝦屬江蘇省的品質(zhì)最好，現(xiàn)在來散買的市民也不多。像今天，一般到下午4點(diǎn)多鐘，龍蝦才會(huì)運(yùn)過來。”

　　在椒江萬濟(jì)池菜場(chǎng)，記者發(fā)現(xiàn)僅有一家攤位售賣龍蝦，詢問老板后得知，該攤位的龍蝦小只的25元/斤，稍大一點(diǎn)的35元/斤，越大越貴。“一年四季龍蝦都有得賣，只有12月份沒在賣龍蝦。等天氣熱起來，龍蝦價(jià)格也會(huì)便宜一點(diǎn)。”

　　在路橋區(qū)洋葉菜場(chǎng)和高新區(qū)永安亭菜場(chǎng)，賣龍蝦的攤位也只有一兩家，價(jià)格大多在35元/斤以上。據(jù)了解，目前還不是龍蝦最肥美的時(shí)候，市民買得不是很多，等到天氣再稍熱一些，龍蝦的肉質(zhì)會(huì)更好，價(jià)格也會(huì)小幅度下降。

　　位于高新區(qū)富強(qiáng)路的一家龍蝦店老板張旺介紹，現(xiàn)在的龍蝦清潔度、飽滿度都還沒達(dá)到最好的時(shí)候。“開店近5年來，龍蝦大多來自于湖北、江西、江蘇等地的龍蝦基地，當(dāng)蝦運(yùn)送到椒江后，會(huì)進(jìn)行人工篩選。”

　　張旺說，自己會(huì)根據(jù)龍蝦品質(zhì)進(jìn)貨，目前店里的上座率還算可以，“三四個(gè)人吃一頓龍蝦，要花費(fèi)幾百元到上千元不等。”