臨近年關(guān),馬大嫂們都開始忙活著做點年貨,像香腸啦,咸肉啦……這段時間 豬肉在市場上是熱銷貨,然而有人卻搞起了小動作。
最近黃巖查獲一批,不明來源的“三無”冷凍肉共3.6噸,想想這樣的問題肉一旦流入市場,那多可怕!
凌晨蹲守 追蹤來源
近日,黃巖區(qū)市場監(jiān)管局聯(lián)合區(qū)農(nóng)林局、黃巖公安分局、區(qū)行政執(zhí)法局等單位的執(zhí)法人員,利用凌晨一兩點等違法人員認(rèn)為安全的疏忽薄弱時機(jī),到高速路口及各大批發(fā)中心進(jìn)行蹲守。
在檢查過程中,執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)當(dāng)?shù)氐囊晃慌l(fā)戶所銷售的冷凍肉,比較可疑,可能涉及違法。黃巖區(qū)市場監(jiān)管局立即啟動追溯核查,蹲點進(jìn)行溯源性追蹤調(diào)查進(jìn)貨渠道和來源,排查攤位旁邊掩蔽性倉庫,最終成功追溯到該批發(fā)戶租賃的柔橋市場倉庫。
查扣3600公斤“三無”冷凍肉
在該處倉庫內(nèi),執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)了一批存放在編織袋等簡陋包裝中的冷凍豬肉,這些豬肉沒有檢驗檢疫合格證、肉品品質(zhì)合格證,更沒有標(biāo)簽標(biāo)識,屬于“三無產(chǎn)品”,批發(fā)戶對這批冷凍肉的來源也無法說明。經(jīng)過執(zhí)法人員現(xiàn)場清點,這批涉及的冷凍肉總共有3.6噸,價值約6.2萬元。
根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第(八)項的規(guī)定,禁止經(jīng)營未按規(guī)定進(jìn)行檢疫或者檢疫不合格的肉類,或者未經(jīng)檢驗或者檢驗不合格的肉類制品。該批發(fā)戶以身試法,必將面臨法律的嚴(yán)懲。目前,該案件正在進(jìn)一步調(diào)查中。
有不少市民認(rèn)為,沒有蓋檢驗檢疫章的“白板豬”,是農(nóng)戶飼養(yǎng)的上好土豬肉。黃巖區(qū)市場監(jiān)管局提醒市民:沒有經(jīng)過檢驗檢疫的豬肉,無論是哪里飼養(yǎng)出來,都存在一定的食品安全風(fēng)險,很有可能混有病豬、死豬,食用以后可能會危及健康。
怎樣鑒別市面上的“三無”冷凍肉
市場上的肉種類繁多,新鮮肉、冷凍肉……對于新鮮肉大家都很熟悉,對于怎么選購也都很有自己的辦法。但是對于冷凍肉來說,很多人還是分不清楚怎樣挑選,不知道自己買回家的究竟是不是“三無產(chǎn)品”,今天我們就來說說怎樣鑒別“三無冷凍肉”。
主要有3點需要注意
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①看商品的包裝和標(biāo)簽
由正規(guī)的肉類加工廠直接生產(chǎn)出來的冷凍肉小包裝產(chǎn)品,標(biāo)簽上都會按照規(guī)定印有商品名稱、注冊標(biāo)準(zhǔn)、生產(chǎn)日期、貯存溫度、商品條形碼、商品凈重、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號、保質(zhì)期、生產(chǎn)企業(yè)名稱及地址、聯(lián)系電話等信息,并且外包裝應(yīng)該是完好無任何破損的。
②看商品質(zhì)量
一般情況下,合格的冷凍肉肉色應(yīng)該是鮮紅色,看起來有光澤,富有彈性,沒有異味,摸上去也不會發(fā)粘。如果你購買的冷凍肉具備以上特性,那就不用基本擔(dān)心它是不是三無產(chǎn)品了。
③看商品銷售環(huán)境如何
冷凍肉因為自身特性,需要在比較低的溫度下貯存,因此,銷售冷凍肉的商家也應(yīng)配置符合冷鏈要求的低溫冷柜或者是冷風(fēng)柜來進(jìn)行陳列,放置冷凍肉。如果銷售商連最基本的裝置都沒有過關(guān),也就別指望肉的品質(zhì)能有多好。
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