近日，世界科學期刊《Cell》發表新的兩項研究表明，服用益生菌不僅沒有好處，還可能對人體有害。一時間，“最新研究顯示，益生菌不僅無益，還有害健康”“益生菌，一個養生騙局”等言論引起廣泛關注。頃刻間，益生菌居然成了“無益菌”？

　　改善功能受追捧

　　三周大的寶寶老是便秘，這是椒江新手媽媽許婉平的煩惱?！拔宜鶎W的專業就是醫學方面，寶寶便秘了，就想到給她服用一些益生菌，疏通腸道?！痹S婉平說，“益生菌可以增加腸道菌群，堅持服用了一段時間，寶寶便秘改善了?！痹S婉平告訴記者，她所買的是美國品牌的益生菌，200元左右，大概可以服用一個月。

　　據了解，益生菌是指對宿主有益的“活的微生物”，存在于胃腸道和生殖系統。除了直接服用益生菌的沖劑等之外，在食品制造方面，益生菌也是“無處不在”的。眾所周知，益生菌的大部分種類早在幾千年前就已經進入人類的飲食產品，比如酸奶、泡菜、發酵肉制品等，為市民所喜愛。

　　10月8日下午，記者來到位于臺州高新區東海大道的歐尚超市酸奶專柜，正有幾個市民在挑選酸奶?！艾F在年輕人吃的東西雜，什么火鍋、啤酒、燒烤等一起吃，對腸胃特別不好?！闭谶x酸奶的劉阿姨說，“買點活性乳酸菌酸奶，給家里孩子清清腸，對腸胃健康有幫助。”

　　該柜臺酸奶銷售人員表示，酸奶的品種特別多，不管哪個季節，它的銷售量都還挺可觀，尤其是夏季。“酸奶中多少都含有益生菌，還有一些活性乳酸菌飲品，對腸道、消化等有益，消費者一般都是沖著這點購買的?！?/p>

　　吃益生菌有講究

　　益生菌菌株存活環境要求相對來說較高，同時，對生產和包裝工藝也有高標準、高要求，它的載體最好是片劑、膠囊和粉末。因此，益生菌的食用也相當方便，沖服即可。

　　市民陳先生表示，他一直在給家里的寶寶服用益生菌，但效果如何，他至今沒有看出來。“益生菌沖劑價格也不便宜，我拿著它兌著奶粉喂孩子喝，也不知道它的效果到底怎么樣了。”陳先生說，“圖個心理安慰吧，有益無害。”

　　其實，怎么吃益生菌有其講究。記者從臺州市中心醫院消化內科了解到，給人體補充益生菌要有針對性，即針對不同的病因及體質，添加不同的菌種?！耙嫔囊嫣幰蚓N的不同而異，可以根據想要預防或治療的特定問題，選擇相應的菌種，有針對性地添加才能有針對性地解決問題?！痹撛合瘍瓤浦髦吾t生高志榮解釋。

　　此外，益生菌的“存活率”也需要把控?！氨热缬行┦忻駮ㄟ^沖服，來食用益生菌。其實，活性益生菌在38℃以上的環境會被‘燒死’，那么，這些吃進去的益生菌就無法活著到達腸道，也就談不上它的作用了?！备咧緲s說。

　　因此，保證益生菌的存活率很關鍵?！爸挥谢罹拍馨l揮功效，沒必要補充一些益生菌的尸體進去。當然，服用益生菌后要留意觀察人體的反應。畢竟它屬于外部添加的細菌，不同體質人群的適應能力不同，某些體制的人群可能會有些免疫反應?！?/p>

　　益生菌可吃可不吃

　　《Cell》的研究表明，腸道內的菌群和糞便里的菌群并不對等，有些人可以將服用的益生菌保留在腸道內，但有些只能穿腸而過，最后進入糞便，排出體外，每個人都能從攝入益生菌中普遍受益是經驗上的錯誤。此外，研究者考察了腸道菌群遭到破壞后，服用益生菌能否加速腸道的恢復。志愿者服用了抗生素，用來破壞原有腸道菌群環境。結果發現補充益生菌后，6個月腸道菌群沒修復反而更差。

　　針對該結論，高志榮認為，服用益生菌及益生菌本身給人體、腸道等所帶來的益處不能被根本否定。“研究結果強調了益生菌在不同人群的腸道內的定植效果不同，證明了食用益生菌因人而異。此外，一些腸道屏障受損嚴重者，細菌容易突破腸道屏障進入肺、大腦、血液等，引發感染，則不適合再補充益生菌了?！?/p>

　　高志榮表示，任何一個事物都可能是“雙刃劍”，不能將益生菌作用太過拔高?！耙嫔鷮偌毦活悾靡嫔?，菌落進入身體后，人體則會產生一定的抗藥性。益生菌可吃可不吃，它的副作用呈現也比較慢。如果有白細胞過低、腸道感染等現象則不建議食用益生菌?！?/p>

　　此外，高志榮告訴記者，酸奶、活性乳酸菌飲品、奶酪等屬于食用級益生菌，活性菌群比不上藥品級，可忽略不計。