“秋風(fēng)起，蟹腳癢”

　　又到金秋吃蟹季

　　螃蟹開(kāi)始 “爬上”市民的餐桌

　　在臺(tái)州市民金秋的饕餮盛宴上，梭子蟹、青蟹、大閘蟹這幾種螃蟹是必不可少的。近日，記者走訪市內(nèi)各大菜場(chǎng)、超市、大閘蟹專(zhuān)賣(mài)店發(fā)現(xiàn)，今年蟹價(jià)與去年基本持平，略有下降。

　　走進(jìn)界牌菜場(chǎng)水產(chǎn)區(qū)，記者發(fā)現(xiàn)梭子蟹和青蟹已進(jìn)入熱銷(xiāo)期，賣(mài)大閘蟹的攤位數(shù)量目前還較少，幾乎每個(gè)攤位前都有顧客駐足挑選詢價(jià)。記者向界牌菜場(chǎng)的多位水產(chǎn)老板了解到，今年螃蟹總體產(chǎn)量較去年有所增加，因此價(jià)格略有下降，但是由于季節(jié)性需求較強(qiáng)，中秋節(jié)前后買(mǎi)蟹需求增加可能會(huì)引起蟹價(jià)上升。

　　水產(chǎn)4號(hào)攤位的張老板介紹說(shuō)，“現(xiàn)在上市的白蟹（梭子蟹）還算比較便宜，鮮活白蟹大的35元/斤，小的30元/斤，買(mǎi)的人多。因?yàn)樾枰龊２稉疲忻嫔箱N(xiāo)售的白蟹的價(jià)格多少也受到了前段時(shí)間臺(tái)風(fēng)的影響。青蟹就貴了，進(jìn)的也不多，老蟹新蟹價(jià)格也有差別，老蟹都要90元/斤，新蟹也要70元/斤，這些運(yùn)輸途中掉下來(lái)的青蟹鉗子，售價(jià)也要40元/斤。田蟹（大閘蟹）一般根據(jù)公母、重量、紅膏白膏等不同價(jià)差較大。菜場(chǎng)價(jià)格基本上在50元/斤至75元/斤之間浮動(dòng)。”

　　名號(hào)響亮的“陽(yáng)澄湖大閘蟹”曾活躍于臺(tái)州蟹市，但近兩年熱度有所降低。在天貓商城的銷(xiāo)售排行中可以發(fā)現(xiàn)由22只每只不足1兩的大閘蟹組成的“陽(yáng)澄湖大閘蟹”禮盒銷(xiāo)量竟高達(dá)7.9萬(wàn)單，不少顧客評(píng)價(jià)買(mǎi)到的螃蟹雖然個(gè)頭小但味道鮮美，認(rèn)為比購(gòu)買(mǎi)大蟹更實(shí)惠，買(mǎi)來(lái)過(guò)過(guò)嘴癮很不錯(cuò)。

　　記者隨后也走訪了椒江區(qū)周氏水產(chǎn)陽(yáng)澄湖大閘蟹專(zhuān)賣(mài)店和金旺陽(yáng)澄湖大閘蟹臺(tái)州經(jīng)銷(xiāo)處，了解到門(mén)店內(nèi)展示的大閘蟹多為樣品蟹，擺放的禮盒也大多是空盒子，門(mén)店通過(guò)銷(xiāo)售禮券、代金券進(jìn)行預(yù)熱，大閘蟹上市后即可憑券提蟹。

　　“陽(yáng)澄湖大閘蟹”定價(jià)較高，包裝精美，市民購(gòu)入多用于人情往來(lái)、發(fā)放公司福利。蘇州市陽(yáng)澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會(huì)規(guī)定今年大閘蟹將于9月21日開(kāi)捕，因此為節(jié)日準(zhǔn)備的大閘蟹高檔商務(wù)禮盒、禮品籃真正上市要等到本月21日。

　　金旺老板葉先生向記者介紹，今年陽(yáng)澄湖大閘蟹長(zhǎng)勢(shì)很不錯(cuò)，重量超過(guò)三兩的公蟹和超過(guò)二兩的母蟹產(chǎn)量較多，大蟹豐收所以預(yù)計(jì)價(jià)格相比去年略所下調(diào)，但具體價(jià)格如何還需要等正式開(kāi)捕后才能確定。