隨著“漫咖啡”、“咖啡陪你”等韓系咖啡館在杭城一家一家地開出，如今杭城很多咖啡館都開始帶有鮮明的韓國標(biāo)簽，這些咖啡館的崛起甚至影響了星巴克、COSTA等品牌在杭城的發(fā)展，然而，韓式休閑餐飲進(jìn)軍杭城的號(hào)角其實(shí)才剛剛吹響，近日，韓國一個(gè)知名炸雞品牌和冰淇淋品牌不約而同在湖濱一帶登陸。

　　“江南阿二”和“喜鵲”的何老板最近都忙于位于湖濱銀泰的新店，新店的產(chǎn)品不是傳統(tǒng)炒菜，就是炸雞！數(shù)月前，何老板就已敲定加盟“Thank u mom”(謝謝媽媽)這個(gè)韓國著名炸雞品牌，他告訴記者，這是在韓國本土相當(dāng)有名的炸雞企業(yè)，在韓國有188家直營店，而湖濱銀泰將成為該品牌進(jìn)軍中國的首家門店。其實(shí)在即將開張的炸雞“一號(hào)店”之前，何老板已經(jīng)在城北建立了“Thank u mom”試驗(yàn)餐廳和中央廚房，此舉就是為今后陸續(xù)面世的炸雞門店做好了標(biāo)準(zhǔn)化的準(zhǔn)備，由此也不難看出他對(duì)“Thank u mom”這個(gè)韓國炸雞品牌的雄心壯志，據(jù)了解，這家炸雞店現(xiàn)已引起周邊地市一些餐飲投資人的興趣，可以預(yù)料，“Thank u mom”的加盟模式也將啟動(dòng)。

　　相比于炸雞，冰淇淋并無太多的神秘感，但一個(gè)不可否認(rèn)的事實(shí)是，來自韓國的“iGreen”(夢(mèng)幻家)也于近期登陸杭城，開在龍翔橋地鐵站一帶。這里售賣的是風(fēng)靡韓國的夢(mèng)幻雪球，與“Thank u mom”一樣，夢(mèng)幻雪球也是第一次在中國亮相。據(jù)知情人透露，在“iGreen”，顧客就像置身于韓劇里充斥著甜蜜味道的首爾街頭，一支美味的冰淇淋能像戀人的擁抱，從舌尖浪漫到顧客的心房。主打韓式年糕的“歐巴年糕”，雖然只有兩家門店，卻到了餐餐爆滿的地步，觀察消費(fèi)群都是都市潮男潮女。

　　業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，從韓國知名炸雞品牌和冰淇淋品牌紛紛登陸杭城不難看出，如今的餐飲市場(chǎng)確實(shí)乏善可陳，以至于休閑餐飲開始占據(jù)市場(chǎng)的主導(dǎo)地位，由于這些年來韓劇對(duì)年輕消費(fèi)者的影響，使得整個(gè)餐飲消費(fèi)結(jié)構(gòu)和趨勢(shì)也開始發(fā)生明顯變化，而且可以預(yù)料到接下來杭城將出現(xiàn)一波韓式炸雞熱和冰淇淋熱，“操作這些產(chǎn)品其實(shí)并不難，所以很容易形成復(fù)制效應(yīng)，加上這類產(chǎn)品的群眾基礎(chǔ)比較扎實(shí)，因此容易受到消費(fèi)者的廣泛追捧。”這位不愿透露姓名的業(yè)內(nèi)人士稱，“從另一個(gè)角度看，這類產(chǎn)品的生命周期普遍不長，若是抱著投資的心態(tài)，還是謹(jǐn)慎對(duì)待為好。”