這是一場校園食品安全問診會，由家長代表、民評代表等組成的“拷問團”，可以對在場的20多位中小學校長、幼兒園園長，以及區教育局、區市場監督局等相關行政部門的負責人進行發問。

　　從學生的午餐到直飲水，再到校園周邊食品安全、午餐標準等，家長提出了一個個尖銳的問題，在場的校長、園長和職能部門一一回答。

　　“家長的焦慮，我們懂，問在關注，診在問題，我們愿意拿自己的問題說事，督促進步。”下城區教育局局長黃偉說，這次的問診，只是開始，今后還要打開更多的窗，解家長的憂。

　　一問學生午餐

　　學校食堂的菜，把關嚴不嚴

　　在下城區，學生中午吃飯，大部分都能吃上學校自辦食堂燒出來的飯菜。全區一共有77個校部都有自辦食堂，只有8個校部因為不具備自辦食堂的條件,需要配送營養午餐。

　　雖然大部分學校有自辦食堂，菜是自家燒的，但原材料還是由統一的配送機構提供。對此，家長有問題要問。

　　問：配送原材料的機構是怎么選出來的？針對它們的監管措施有哪些？

　　下城區教育局后勤管理服務中心回復：配送企業是通過公開招標產生的。首先，我們會對企業的資質進行考核，比如企業注冊資金必須達到100萬以上，要有兩年以上校園食堂供應的經驗等。然后再對符合資質的企業進行綜合評分，我們會外聘第三方的專家幫我們評分，比如今年我們聘請了農科院的專家來做評委，看投標商對蔬果農藥殘留量檢測的準確性和熟練度來綜合打分。檢測樣本由農科院專家提供。

　　在監管方面，學校是主體。學校會對原材料的品質、安全進行把關，比如學校工作人員會對農藥殘留進行二次檢測。我們后勤中心也會定期抽查，并去學校走訪。

　　問：學校自辦食堂，信息如何公開？

　　燈塔幼兒園的答案家長最滿意：第一是食譜公開，我們會提前一周向家長公布下一周孩子的食譜；第二是當天伙食公開，我們會把當天伙食的原材料，比如用的是什么品牌的大米，吃了哪些蔬菜，都展示在校門口，家長接送孩子的時候就能看到；第三是對當天燒好的午餐進行拍照，照片可以在學校官網看到；第四是對食堂內部所有的操作流程都進行監控，可以隨時調取錄像；最后公示食堂操作人員的信息以及伙食收支。

　　二問校園飲水

　　直飲水濾芯，怎么保持清潔

　　在杭城校園里，還有一些學生在喝桶裝水，但直飲水的推進正在進行中。目前下城區44.7%的學校已完成直飲水改造，爭取2014學年底實現區域校園全覆蓋。

　　問：女兒幼兒園剛改裝了直飲水，我最擔心濾芯清潔不到位，從而污染水質。

　　園長回復：我們每個班都配置了一套直飲水設備，包括加熱器和過濾器，都有指定的責任人進行監管，生活老師也會進行專項管理。關于濾芯，我們選用的這套直飲水設備共有5個濾芯，每個濾芯的更換期限都不一樣，短則三個月，長則半年，我們打算把更換期限適當提前。

　　三問校園周邊食品安全

　　讓孩子不吃不衛生的食物，有啥招

　　孩子放了學，都喜歡在校門口買點吃的。但那些沒有營業執照和食品衛生許可證的攤販，衛生狀況堪憂，也讓學校很頭痛。讓保安趕走他們，過幾天又回來了，循環往復。

　　問：要趕走無證小攤販，最有用的辦法就是讓他們沒生意，沒有學生買，他們自然會換地方。怎么讓學生不去買，學校有辦法嗎？

　　校長回復：我們會在晨會和班會課上對孩子進行教育，包括向他們展示地溝油的圖片、視頻等；其次就是和城管積極配合。我們發現，有些外公外婆和爺爺奶奶會主動給孩子買小攤販上的食物，可能他們食品衛生方面的意識不強。所以我們就給家長發倡議書，提醒家長不要給孩子買。

　　四問午餐標準

　　想讓孩子吃好點，伙食費能漲點嗎

　　問：老師的午餐和學生一樣嗎？伙食費能漲點，給孩子吃好點嗎？

　　下城區教育局基財科回復：學校的老師都跟著學生一起吃，學生吃什么，老師就吃什么。一般情況下，老師的午餐會比學生多一個菜，相應他們的午餐標準會比學生高。

　　現在下城區學生自辦食堂的午餐標準最低為每餐6元，隨著年級段的升高會有略微提升，比如小學1~3年級是每餐6元，4~6年級就是每餐6.2元，中學生是每餐6.8元。

　　午餐標準由區教育局統一制定，報區物價局備案，原則上每2年調整一次。下城區最近的一次調整是2012年9月。因為每次想調高都有反對意見，不敢輕易調整。目前正著手開展問卷調查，在充分征求家長意見的基礎上確定調價方案。現在的收費標準能做到的是讓孩子吃飽、吃得放心，但想要吃好確實還比較困難。下階段各校要推出“我給食堂提意見”活動，努力在經費有限的基礎多換花樣，更注重營養搭配。

　　記者觀察

　　下城區這一次對校園食品安全的問診，家長已經提了很多問題。事關孩子吃得安全，沒有一個家長會掉以輕心。

　　其實，家長操心孩子的事情有很多，不僅是食品安全，還有運動安全，環境安全等等。

　　前兩天，鹿姐姐在“升學寶”里提醒，當心孩子的作業本含熒光劑，紙張越白越有問題。這個提醒源于省質監局最近發布的一期風險警示。后臺瞬間被家長們的焦慮淹沒了——還能不能愉快地做作業？

　　昨天，鹿姐姐在錢報家長會QQ群里做了一個調查：校園安全，你們最想知道的是什么？

　　答案遠遠超過了鹿姐姐的預想，點擊率最高的，關乎吃，關乎喝，關乎運動安全——

　　“為學校食堂提供的原材料配送的廠家，是怎么選出來的？”

　　“校門口小店賣的食品安不安全？”

　　“PM2.5超過200的時候，學校真的會停止校園活動嗎？”

　　“放學時，學校門口的安全還是會有點擔心，人這么多，萬一有不法分子混入其中……”

　　還有一位媽媽說，學校舉行校園開放日，她第一件事就是去聞聞廁所臭不臭。

　　甚至有家長說，學校食堂工作人員情緒的好壞，對學生午餐的質量也會有影響，這從監控里是看不出來的，建議學校除了要檢查工作人員的健康證，還要關注他們的心理狀況。

　　一場“問診會”不一定就能把所有問題解決了，但這種對學生健康安全負責任的態度，值得點贊。