離中秋不足一個月了，往年這個時候，各類媒體上的大閘蟹廣告早已鋪天蓋地，今年各家蟹商卻顯得格外低調(diào)。

　　其實，早在今年3月份開始，許多大閘蟹門店就開始陸續(xù)關(guān)閉門店，而此前已經(jīng)被杭州人知曉的蟹連天、解將軍、好記、巴正等品牌早已經(jīng)銷聲匿跡了。進入杭州十年的張德洪，今年關(guān)掉了11家在杭州的門店，減至36家，而此前一直保持著每年3至5家新店的增幅。張德洪透露，受“三公”消費禁令影響，去年的生意一下子減少了40%。

　　“這兩年進入杭州市場的大閘蟹品牌，幾乎都撐不下去了，近50%的經(jīng)營者被淘汰出局。今年的大閘蟹門店起碼關(guān)掉了40%。”王志強說，這其實是市場的正常洗牌，“很多是平時只重銷售不重品質(zhì)和服務(wù)的，從開始的消費者熱捧，到現(xiàn)在市場競爭激烈后淘汰出局。”

　　蘇州市陽澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會秘書長嚴(yán)金虎則認(rèn)為，門店受到?jīng)_擊，最大的原因還是在于網(wǎng)絡(luò)平臺的快速發(fā)展。“今年，我們也和幾家大型網(wǎng)絡(luò)平臺簽了協(xié)議，網(wǎng)絡(luò)銷售對實體的影響其實是顯而易見的。”嚴(yán)金虎說，網(wǎng)絡(luò)商家也暴露出很多的負(fù)面問題，協(xié)會也在想方設(shè)法地進行監(jiān)管和協(xié)調(diào)。

　　不過，王志強則認(rèn)為，網(wǎng)絡(luò)銷售與線下門店銷售，針對的人群是有區(qū)別的。網(wǎng)店主要針對想自己品嘗的散客，而對品質(zhì)及售后要求較高的企業(yè)及個人用戶則多是選擇線下門店。王志強透露，王氏也有自己的網(wǎng)絡(luò)商城。

　　“去年到今年，確實有很多門店關(guān)掉。王氏自去年起，也關(guān)了十多家。”王志強說，之所以有這么多店關(guān)門，一個跟整體的市場形勢有關(guān)，另一個原因則是一些城市市場份額有限，門店過于密集，反而有些浪費。所以王氏關(guān)閉了一些經(jīng)營不利或位置閑置的門店，同時加強客服力量，做好后續(xù)提貨服務(wù)。

　　不過，王氏今年卻在杭州重新開出兩家新的門店。王志強說，逆勢開店并非沖動，而是經(jīng)過大數(shù)據(jù)分析的。“我們重新計算了各個地點的門店位置以及輻射范圍，保證每家開出來的門店都處于健康經(jīng)營的狀態(tài)。”王志強說，今年的市場變化讓他有點意外，前一周的預(yù)訂已經(jīng)達到幾百萬元。銷售火爆的背后，是王氏今年來走出自己的營業(yè)模式的成功，特別是成功轉(zhuǎn)型為互聯(lián)網(wǎng)O2O模式，以及“一券多選”的多元化經(jīng)營，讓王氏的客戶群有了更大的黏性。

原標(biāo)題: 王氏為何逆勢增開兩家門店