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　　膨大劑泡出大個(gè)獼猴桃使用過(guò)量會(huì)導(dǎo)致果實(shí)畸形

　　近日，從事環(huán)保事業(yè)的董小姐，分享了一則圖文并茂展現(xiàn)“獼猴桃種植過(guò)程中使用膨大劑”的帖子，圖中果農(nóng)正用膨大劑浸泡幼果期的獼猴桃。一帖激起“圈內(nèi)”親朋好友熱議：“獼猴桃個(gè)頭是變大了呢”、“吃起來(lái)水津津的，就是不甜”、“獼猴桃也不敢吃了”……

　　其實(shí)，這是一則舊聞，最早出現(xiàn)在2011年。只是，它每出現(xiàn)一次，總會(huì)引起“非常關(guān)注”。膨大劑，一個(gè)太形象、容易引人遐想的名字，圍繞它的紛紛擾擾不曾止息。它需要被正確認(rèn)識(shí)，而不是被一味妖魔化。

　　膨大劑不是洪水猛獸

　　在我省，對(duì)“膨大劑”前世今生最熟悉的，莫過(guò)于浙江省農(nóng)業(yè)廳農(nóng)產(chǎn)品安全首席專家、省農(nóng)技推廣中心主任黃國(guó)洋。“在它獲得我國(guó)農(nóng)藥登記部門認(rèn)可前，曾在水果豐富多樣的浙江做過(guò)田間實(shí)驗(yàn)。”

　　他介紹，早在上世紀(jì)二三十年代，人們通過(guò)從植物體內(nèi)提取物質(zhì)，研究發(fā)現(xiàn)植物體內(nèi)有一種天然植物激素，如乙烯利、赤霉素等，能控制植物生長(zhǎng)發(fā)育。掌握了這一規(guī)律后，人們開始人工合成植物激素。到五六十年代，各種植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑相繼誕生，并廣泛應(yīng)用于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，在當(dāng)時(shí)甚至被稱作“化學(xué)調(diào)控革命”。

　　作為植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑的一種，膨大劑，通用名氯吡脲，誕生于美國(guó)，于上世紀(jì)80年代廣泛應(yīng)用于日本，80年代末期被作為農(nóng)藥品種引進(jìn)我國(guó)。據(jù)參與過(guò)田間實(shí)驗(yàn)的黃國(guó)洋回憶，當(dāng)時(shí)膨大劑的田間效果試驗(yàn)，在我省江山市峽口鎮(zhèn)地山崗村，初次試驗(yàn)對(duì)象就是獼猴桃，后來(lái)又在枇杷、葡萄等浙江特色水果品種上做試驗(yàn)。在提高座果率和促進(jìn)果實(shí)增大方面，田間效果試驗(yàn)很好。

　　“膨大劑作為一種低毒農(nóng)藥，完全可放心用于相應(yīng)農(nóng)作物。在我國(guó)，膨大劑主要有細(xì)胞分裂素、氯吡脲和赤霉酸等，主要用在水果、西瓜、茄子、西紅柿等作物上。從多年使用情況看，技術(shù)成熟，生產(chǎn)效果好。”黃國(guó)洋說(shuō)。

　　花期時(shí)使用殘留甚微

　　章仲華，一個(gè)浙西南山溝溝的果農(nóng)。自2011年初，從四川廣元引進(jìn)紅心獼猴桃，他一直潛心鉆研獼猴桃種植技術(shù)。“用膨大劑講科學(xué)，濃度要控制好。人也是一樣，再好的東西吃過(guò)頭了也未必好。”

　　作為當(dāng)?shù)匾�種紅心獼猴桃的第一人，章仲華是附近果農(nóng)心中的“土專家”。

　　黃國(guó)洋解釋，膨大劑的使用分為兩種情況。一是在花期，花朵剛掉落，滴在花蒂上，此時(shí)使用有助于后期多結(jié)果實(shí)；一是在幼果期，此時(shí)果實(shí)初長(zhǎng)成，用膨大劑可以使果實(shí)個(gè)頭更大，就是人們通常意義上所理解的膨大劑的功效。

　　“我們只在花期使用。”章仲華說(shuō)。黃國(guó)洋表示，在花期使用膨大劑以提高座果率非常普遍。膨大劑等植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑，對(duì)于市場(chǎng)供應(yīng)的保障作用十分重要。當(dāng)前我國(guó)大力推廣大棚設(shè)施栽培，植物在大棚內(nèi)授粉受精，如沒有蜜蜂傳粉，再不使用植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑，像番茄等茄果類蔬菜甚至?xí)�顆粒無(wú)收。“且這個(gè)時(shí)期使用，從花蒂到長(zhǎng)成果實(shí)，膨大劑已被自然分解稀釋了，殘留量?jī)H為0.001毫克/千克，精密儀器都很難檢驗(yàn)出來(lái)。”黃國(guó)洋說(shuō)。

　　而在幼果期使用膨大劑，則需要一定技巧。“尤其操控的用量是否科學(xué)，是否能精確使用，需要嚴(yán)格遵照規(guī)定的配比比例。如國(guó)家對(duì)氯吡脲的規(guī)范用量，一般建議濃度為5毫克/升。”黃國(guó)洋解釋，一旦使用過(guò)量，不但不能提高座果率、讓果實(shí)增重，反而會(huì)引起果實(shí)畸形、裂果、掉果等現(xiàn)象。“吃過(guò)虧的果農(nóng)，知道不過(guò)量使用。”

　　利弊分明果農(nóng)很謹(jǐn)慎

　　眼下，獼猴桃園正值豐產(chǎn)期。“4月中旬剛給獼猴桃做了人工授粉。你看，這會(huì)兒獼猴桃小果初長(zhǎng)成，趁著下雨正好給獼猴桃播撒肥料，補(bǔ)充鉀磷鎂鈣等微量元素。”秦燦林說(shuō)。

　　對(duì)于膨大劑，秦燦林一直很關(guān)注。早在2010年，他用了6棵紅心獼猴桃樹做對(duì)比試驗(yàn)。“使用膨大劑成熟期提前，產(chǎn)量提高。原本120天掛果期，可以縮短到90至100天；單個(gè)果實(shí)增重30%以上，我的獼猴桃單個(gè)一般在65到85克之間，很少超過(guò)90克，使用膨大劑的獼猴桃多在100克以上。”他說(shuō)。

　　但這并沒有讓秦燦林動(dòng)心。細(xì)心的他發(fā)現(xiàn)，使用過(guò)“膨大劑”的獼猴桃果型不好看。正常獼猴桃是紡錘形，果臍小而圓，向里凹進(jìn)去，果皮顏色偏黃，果毛細(xì)密不易脫落；而用了“膨大劑”的獼猴桃果型不勻稱，畸形果多，果臍向外翻，果皮還發(fā)綠，而且獼猴桃切開后常有空心。

　　認(rèn)真的秦燦林又做了一個(gè)試驗(yàn)：他將6棵使用過(guò)膨大劑的獼猴桃樹系上紅絲帶，請(qǐng)事先不知情的采摘游游客，分別挑選沒用和用過(guò)膨大劑的獼猴桃試吃，讓游客投票。結(jié)果大部分游客選擇了自然獼猴桃。“像我這里都是回頭客生意，畸形果多、口感差，不利于走精品路線，經(jīng)濟(jì)效益也未必好。”秦燦林說(shuō)。

　　黃國(guó)洋也發(fā)現(xiàn)了“增產(chǎn)不一定增效”的問題。使用膨大劑后，獼猴桃產(chǎn)量大大提高，但品質(zhì)和貨架期有所下降。“尤其是貨架期縮短，說(shuō)白了就是耐儲(chǔ)存時(shí)間。我們將使用過(guò)膨大劑的獼猴桃，放在桌上觀察，放上一周就爛了，而沒用膨大劑的放上兩周也沒事。”黃國(guó)洋說(shuō)。

　　黃國(guó)洋認(rèn)為，正因?yàn)榇耍瑘?jiān)持走品質(zhì)路線的地區(qū)和果農(nóng)，幼果期用膨大劑的內(nèi)生動(dòng)力并不強(qiáng)。