壽司配料:時令海鮮是絕配
與懷石料理一樣,壽司和海鮮的搭配也講究時令性。夏天是貝類、白身魚當造的時候,此時的壽司配料就以時令海鮮為主。吃的時候,應該先吃貝類,接著是口感清爽的白身魚,最后才是油分重的紅肉魚。
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