臺州頻道日本壽司 一寸舞臺上的華麗表演
2014年05月15日
浙江在線臺州頻道
靚壽司的標準
高明的師傅，會用食指在壽司飯團中，捏出一條小小的凹坑，好讓飯團吃起來更松化。入口用舌尖輕輕一頂就能化開，但夾起來米粒又必須不能散，這就是所謂的“外緊內松”。而在口感上，則要柔軟、不黏連，米飯和配料的味道不能被互相掩蓋掉。
來源：
時尚網
作者：
編輯：
王未未
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