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葡萄牙美食的精致與狂野
2013年10月15日   浙江在線臺州頻道
Portuguese Roasted Suckling Pig(葡式烤乳豬)
Portuguese Roasted Suckling Pig(葡式烤乳豬)

  葡式烤乳豬,光聽名字就足夠讓你口水漣漣,用叉子取實一片時,發出清脆的聲音,是因烤制的外皮相當酥脆,放入口中有著酒香的味道,咀嚼時黑胡椒味逐漸顯露出來,具有一道好菜的不同的口味層次感。

Torched Double Cooked Milk Pudding(雙皮奶布丁)
Torched Double Cooked Milk Pudding(雙皮奶布丁)

  雙皮奶布丁最讓人喜愛之處就是布丁頂部薄弱紙張、色澤金黃的脆皮,用叉子輕輕掀起酥皮,甜美立即在口中融化,這道甜品的主角是奶與雞蛋的經典搭配,而與眾不同的是,水果的清香在入口后留香時體會出不凡氣質,應該是得益于里面加入了檸檬皮與香草棒,一道甜品成為暖心的不二之選。

  

  

 

來源: 中奢網  作者:  編輯: 王貝蒙
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