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選對醒酒器 尊享陳年美酒
2013年10月08日   浙江在線臺州頻道

 

  3、醒酒器形狀(Decanter Shapes)

  至于何種形狀的醒酒器才是最好的,這就取決于你的個人偏好了。但總體來說,醒酒器的底部一定要較寬。“肚子”比較大的醒酒器還要有一個瘦瘦的“脖子”,這樣能使葡萄酒與空氣的接觸面積最大化,并且還能同時使葡萄酒的香氣不會逸散得太快。

  4、葡萄酒增氧機(Wine Aerators)

  如果你沒有足夠的時間醒酒,就可以選擇一種保證葡萄酒“順暢呼吸”的方式——使用葡萄酒增氧機。使用葡萄酒增氧機不但具有與使用醒酒器同樣的效果,還能加快該過程的速度。葡萄酒增氧機的原理是通過從葡萄酒底部抽取酒液,讓空氣與酒液充分接觸,進而實現(xiàn)加速葡萄酒醒酒過程的效果。一般來說,葡萄酒增氧機的醒酒方式能夠提高葡萄酒的風味,加重葡萄酒的香氣,還能賦予葡萄酒更加順滑的余味。

來源: 中奢網(wǎng)  作者:  編輯: 王貝蒙
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