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　　資源和市場決定行業(yè)走向

　　中投顧問產(chǎn)業(yè)研究部經(jīng)理、醫(yī)藥品研究員郭凡禮說：深加工產(chǎn)品可謂在資源稀缺情況下應(yīng)運(yùn)而生。深加工能夠充分利用原草，并且可以進(jìn)一步增加原草的附加值，珍惜每一根蟲草，將資源利用最大化，是深加工產(chǎn)業(yè)得以發(fā)展的根本原因之一。

　　“其次，冬蟲夏草深加工的發(fā)展是順應(yīng)市場需求的必然結(jié)果，當(dāng)下消費(fèi)者對健康日益關(guān)注，對健康型產(chǎn)品需求量較大，深加工可以以規(guī)模優(yōu)勢滿足消費(fèi)者需求。此外傳統(tǒng)的使用方式耗時(shí)耗力，而深加工產(chǎn)品具有便捷、高效等特點(diǎn)，為主流消費(fèi)群體所青睞。”郭凡禮說。

　　另外，可觀的經(jīng)濟(jì)價(jià)值也會催生深加工產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。中國生物工程學(xué)會分子醫(yī)學(xué)專業(yè)委員會主任委員張耀洲說“深加工往往是地區(qū)特色產(chǎn)業(yè)的必經(jīng)之路。從最初的原始生產(chǎn)、銷售，再到深加工，可以帶動產(chǎn)業(yè)改革和升級，同時(shí)也可以利用資源優(yōu)勢換取利益最大化。”

　　眾所周知，生長在青藏高原的青稞，千百年來只作為高原食物的代表而存在。然而當(dāng)青稞作為產(chǎn)業(yè)走上深加工道路時(shí)，其所顯現(xiàn)的附加值遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過本身的價(jià)值。

　　據(jù)西藏自治區(qū)某青稞深加工企業(yè)負(fù)責(zé)人介紹：一畝青稞，傳統(tǒng)產(chǎn)值最多在500-1000元，但是如果把它加工成麥綠素，β-葡聚糖，包括一些藥品的中間原料的話，目前比較保守的商業(yè)價(jià)值是每畝一萬元左右。

　　就冬蟲夏草而言，雖然近些年來價(jià)格不斷攀升，但原草所創(chuàng)造的經(jīng)濟(jì)價(jià)值終究不抵深加工產(chǎn)品，其稀缺性注定了市場消費(fèi)群體為主流高端人群。例如5X極草系列產(chǎn)品，380元一克的冬蟲夏草純粉壓制含片價(jià)格堪比黃金，然而高價(jià)格的背后是銷售市場的一派火熱。

　　產(chǎn)業(yè)升級面臨困惑

　　澳門大學(xué)中華醫(yī)藥研究院副院長李少平表示，我國醫(yī)學(xué)對于冬蟲夏草的記載歷史悠久，過去，冬蟲夏草一直作為入藥藥材而存在，只是后來身價(jià)飛漲后才開始被單獨(dú)服用，其實(shí)冬蟲夏草是一個天然大處方，其深加工領(lǐng)域范圍也很廣。

　　李少平認(rèn)為，目前的冬蟲夏草深加工還只停留在超微化物理研磨階段，并且是單一利用的階段，而冬蟲夏草的綜合利用才是發(fā)展深加工的精髓所在。

　　“人們知道冬蟲夏草是好東西，但往往不了解與其他藥材合成的復(fù)方制劑，會對某些疾病的治療產(chǎn)生更好效果，比單一服用蟲草更有針對性。”青海金訶藏藥館負(fù)責(zé)人袁栓寧說。

　　李玉玲說：“除了復(fù)方制劑，冬蟲夏草的真菌深加工也擁有廣闊的前景。真菌是冬蟲夏草的唯一的有效成分所在。在美國、日本等國家，通過蟲草提煉的真菌被廣泛應(yīng)用在免疫制劑、保健品和食、藥品中，然而我國目前僅有四個制藥企業(yè)所生產(chǎn)的四種真菌產(chǎn)品。”

　　若要長遠(yuǎn)發(fā)展，還需要開拓更廣的深加工領(lǐng)域。但無論研發(fā)還是生產(chǎn)，都需要大量的資金和技術(shù)支持，對于少數(shù)擁有一定實(shí)力的企業(yè)可以實(shí)現(xiàn)，然而對于諸多小企業(yè)，是巨大的障礙。

　　“蟲草交易市場長久以來比較混亂，商戶大都"單兵作戰(zhàn)"，小、散、亂企業(yè)較多，這樣的企業(yè)是沒有實(shí)力發(fā)展深加工產(chǎn)業(yè)的。”郭凡禮說。

　　玉樹州冬蟲夏草協(xié)會理事長格金·俄保才仁告訴記者，玉樹是品質(zhì)最好冬蟲夏草的產(chǎn)地之一，許多從事從草經(jīng)營的企業(yè)都有意向發(fā)展蟲草深加工，但苦于沒有資金和技術(shù)、科研專家的支持而無從開始。

　　“冬蟲夏草深加工雖已成行業(yè)趨勢，但并非意味著所有企業(yè)都要從中分一杯羹，相反，這是一個行業(yè)整合、規(guī)范市場的過程，大企業(yè)在控制原料、產(chǎn)品研發(fā)及銷售方面均具優(yōu)勢，所以激烈競爭之下諸多小品牌退出是必然。”郭凡禮說。

　　對于眼下快速發(fā)展的冬蟲夏草深加工產(chǎn)業(yè)，李玉玲表示擔(dān)憂：發(fā)展深加工的初衷是珍惜資源、將資源最大化利用，但產(chǎn)業(yè)發(fā)展過旺是否會適得其反，造成資源被加快掠奪？

　　李玉玲認(rèn)為，政府不應(yīng)一味鼓勵企業(yè)投身深加工領(lǐng)域，國家相關(guān)部門出于資源保護(hù)和生態(tài)保護(hù)應(yīng)出臺相關(guān)措施，一方面發(fā)展，一方面也要保護(hù)為數(shù)不多的蟲草資源，實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。