王泳從事茶行業已有12個年頭，在紫凝山上，有著近2000畝的茶園。在赭溪老街啟動招商時，他敏銳捕捉到文旅消費新趨勢：“老街客流量大，但傳統茶葉銷售模式缺乏新意，年輕消費群體覆蓋面不足。”經過市場調研與深入思考，王泳決定探索 “新茶飲+地方文化”的創新路徑，既傳承天臺茶文化，又打開年輕市場。

為打造差異化產品，王泳一方面選址老街核心地段籌備店鋪，另一方面前往杭州系統學習新式茶飲制作工藝。在專業指導下，團隊以天臺特色茶葉為核心原料，深度挖掘地方文化資源，研發出極具辨識度的茶飲系列。該系列不僅嚴選天臺山黃茶等本土優質茶種，更以“天臺八景”命名產品，如“華頂歸云”“赤城棲霞”“瓊臺夜月”等，將自然景觀與茶飲風味巧妙融合。

去年7月，“茶可利” 新中式茶飲店在天臺赭溪老街正式開業，便吸引眾多年輕消費者打卡，成為當地文旅消費新熱點。“我們希望通過新茶飲這種更年輕化、時尚化的方式，讓更多人了解并喜愛上天臺的茶。之前我們主要專注于高端禮品茶，現在隨著市場需求的變化，我們開始研發經濟型口糧茶和新茶飲產品，以滿足不同消費群體的需求。”王泳表示。

隨著新茶飲市場的迅速崛起，茶產業正經歷著一場創新變革，新茶飲成為全新增長點。作為一個古老的茶鄉，天臺正憑借其深厚的茶文化底蘊和優質的茶葉資源，積極擁抱新茶飲市場，為傳統茶產業注入了新的活力。

在蒼山茶園，天臺山“茶婆”范蘇芬也在積極探索新茶飲與傳統茶文化融合的路徑。進入茶行業十余年的她，除了與茶農、茶樹打交道外，還時刻關注著消費群體與茶的距離。“如今茶飲創新不斷，越來越多年輕人開始愛上喝茶。”范蘇芬敏銳捕捉到茶飲市場的新趨勢，一門心思琢磨著怎樣讓天臺山的茶也能在年輕群體中“圈粉”。

轉機出現在山東日照音樂節。范蘇芬帶著天臺山的茶奔赴現場，經過反復比對、精心調配，推出檸檬龍井茶、檸檬紅茶、抹茶拿鐵、薄荷龍井等特色茶飲。清新的茶香與創意配方碰撞出驚喜，活動現場茶飲攤前大排長龍，單日四五千杯茶飲被搶購一空，“沒想到大家這么喜歡！”范蘇芬難掩喜悅。

這場“首戰大捷”成了新起點。此后，范蘇芬與團隊帶著天臺山茶飲踏上全國“巡演”之路，在北京、上海、廣州、杭州等十余座城市的音樂節上，用茶香征服各地樂迷。“我們會加大研發力度，讓天臺山茶在新茶飲市場站穩腳跟，把家鄉茶香傳遍四方。”范蘇芬目光堅定。

隨著天臺茶企在新茶飲領域的不斷探索，天臺茶葉正以全新的姿態走向更廣闊的市場，傳統茶文化與現代新茶飲潮流的融合，也將為天臺茶產業的高質量發展開辟出一條嶄新的道路。