昨晚7點(diǎn)，行販們?cè)缭绲厥睾蛟谂_(tái)州華東水產(chǎn)品交易中心門口，直到大門開(kāi)啟，便迅速蜂擁進(jìn)場(chǎng)。

　　記者走訪海鮮市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，休漁期進(jìn)入倒計(jì)時(shí)，行販們搶購(gòu)海產(chǎn)品的熱情一天比一天高漲，水產(chǎn)市場(chǎng)的貨品也越來(lái)越緊俏，價(jià)格更是“漲”聲一片。

　　市場(chǎng)海產(chǎn)品供應(yīng)減少，價(jià)格上漲

　　“現(xiàn)在市場(chǎng)上基本看不到梅童魚(yú)了，有也要七八十元一斤，連嬌嬌魚(yú)也從十幾元一斤漲到了三十元一斤。”家住椒江區(qū)臺(tái)都花園的林阿姨說(shuō)起這幾日的海鮮價(jià)格忍不住感慨，“我也贊同休漁期，但是這樣一來(lái)海鮮價(jià)格就上漲，應(yīng)該早幾日就來(lái)囤貨。”

　　對(duì)此，椒江區(qū)永安亭菜場(chǎng)的一攤主告訴記者，等到休漁期開(kāi)始，海產(chǎn)品的貨品還會(huì)進(jìn)一步減少，價(jià)格也會(huì)隨之上漲。“像新鮮鯧魚(yú)，現(xiàn)在就要55元一斤，等到禁漁期冰凍鯧魚(yú)也不便宜。”該攤主說(shuō)，不僅如此，其他不在休漁期范圍內(nèi)的海產(chǎn)品也跟著漲價(jià)了。

　　該攤主舉了個(gè)例子：“比如這斧頭魚(yú)，現(xiàn)在售價(jià)25元一斤，禁漁期后還有得賣，但價(jià)格也會(huì)上漲，去年休漁期，斧頭魚(yú)賣到了50元一斤，價(jià)格足足翻了一倍。”

　　遠(yuǎn)洋捕撈及養(yǎng)殖的仍可銷售

　　據(jù)了解，休漁禁漁期間，帶魚(yú)、大黃魚(yú)、小黃魚(yú)、銀鯧、鮐魚(yú)、三疣梭子蟹、水潺、蝦蛄8種野生活體和冰鮮海鮮，禁止在市場(chǎng)上出售。其中，小黃魚(yú)、帶魚(yú)、銀鯧、鮐魚(yú)、龍頭魚(yú)因不具備成熟的苗種繁育技術(shù)，目前幾乎都是野生的。那么，全面禁漁后，市場(chǎng)上就看不到這8種禁售的海產(chǎn)品了嗎？

　　“不一定，因?yàn)榻�止銷售的是野生活體和冰鮮海鮮，而遠(yuǎn)洋漁船捕撈的海產(chǎn)品以及養(yǎng)殖海鮮等還是可以銷售的。”臺(tái)州華東水產(chǎn)品交易中心市場(chǎng)部副經(jīng)理金建國(guó)告訴記者：“如遠(yuǎn)洋捕撈的老虎魚(yú)、斧頭魚(yú)及韓國(guó)進(jìn)口的鯧魚(yú)等，在休漁期內(nèi)也有銷售。”

　　此外，像大黃魚(yú)、梭子蟹國(guó)內(nèi)均有養(yǎng)殖，蝦蛄雖然具備育苗技術(shù)，但因野生產(chǎn)量較大，養(yǎng)殖未被大面積推廣。禁漁期間不僅野生梭子蟹難覓蹤跡，養(yǎng)殖梭子蟹一般也不會(huì)上市。金建國(guó)介紹說(shuō)，養(yǎng)殖梭子蟹3月才剛放苗，禁漁期間還很小，到年底才會(huì)大量成熟上市，售價(jià)有時(shí)甚至比野生的還貴。

　　海產(chǎn)品不斷檔，市民不必急于囤海鮮

　　伏季休漁前，不少市民都會(huì)選擇提前囤貨，以備在休漁期也能享受海鮮大餐。那么，這種做法是否有必要呢？

　　“按照往年的情況看，伏季休漁對(duì)本地水產(chǎn)品供應(yīng)影響有限。市民只需購(gòu)買少量自己喜歡的品種儲(chǔ)存即可。”金建國(guó)說(shuō)，“按照往年情況，伏季休漁期間，冰凍的本港海鮮相較于休漁前的價(jià)格漲幅約為10%-20%，這在市民的接受范圍內(nèi)。”

　　金建國(guó)介紹，伏季休漁前，水產(chǎn)批發(fā)商都會(huì)提前將受市民歡迎的品種入庫(kù)冷凍儲(chǔ)存，相對(duì)于普通市民而言，專業(yè)凍庫(kù)的儲(chǔ)存溫度更低，環(huán)境更好。所以，在休漁期間，市民在市場(chǎng)上購(gòu)買的解凍水產(chǎn)品，或比自己儲(chǔ)存的更新鮮。

　　“另外，現(xiàn)在冷鏈物流行業(yè)發(fā)展很快，一些進(jìn)口凍品海鮮早就滲透進(jìn)我們的日常生活中。”金建國(guó)說(shuō)，例如阿根廷魷魚(yú)等進(jìn)口水產(chǎn)、凍品也會(huì)及時(shí)供應(yīng)臺(tái)州市場(chǎng)。同時(shí)養(yǎng)殖的活鮮常年價(jià)格穩(wěn)定，因此市民的餐桌上海鮮仍會(huì)非常豐富。

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　　休漁期還有這些海產(chǎn)品可選擇

　　海帶

　　每年5月中旬到6月末是海帶集中收獲季，海帶含豐富的鈣和鐵元素，以及食物粗纖維，不僅可以補(bǔ)血還可以預(yù)防便秘，是一種物美價(jià)廉的保健食物。

　　選購(gòu)要點(diǎn)：海帶的正常顏色是深褐色，海帶經(jīng)鹽制或曬干后，具有自然墨綠色或深綠色，顏色過(guò)于鮮艷的海帶購(gòu)買時(shí)要慎重。

　　蛤類

　　夏季臺(tái)州本地的各類蛤充滿市場(chǎng)，白蛤、花蛤等都是大家的餐桌美味，做法簡(jiǎn)單，營(yíng)養(yǎng)豐富，價(jià)格也便宜。

　　選購(gòu)要點(diǎn)：要選擇時(shí)不時(shí)噴水伸“舌頭”、用手觸碰馬上閉合的蛤蜊。

　　蟶子

　　夏天是吃蟶子的季節(jié)。蟶肉含豐富的蛋白質(zhì)、鈣、鐵、硒、維生素A等營(yíng)養(yǎng)元素，滋味鮮美，尤其適宜體質(zhì)虛弱的人群。蟶肉中還含有鋅和錳，有益于腦的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充，有健腦益智的作用。

　　選購(gòu)要點(diǎn)：要選養(yǎng)在海水里，殼微微張開(kāi)，手一碰就會(huì)閉合，肌肉時(shí)不時(shí)伸縮的那種。

　　淡菜

　　每年4月，是鮮美的東海淡菜上市的季節(jié)。

　　選購(gòu)要點(diǎn)：淡菜是一種對(duì)鮮活程度要求很高的水產(chǎn)品，買淡菜一定要買鮮活的，把淡菜的外殼稍稍撬開(kāi)后會(huì)自行閉合，表明是活的，如不能閉合或很容易撬開(kāi)，則應(yīng)慎購(gòu)，以保證食用安全。

　　魷魚(yú)

　　本地的魷魚(yú)都不會(huì)長(zhǎng)得太大，口感細(xì)嫩，燒烤更是美味。

　　選購(gòu)要點(diǎn)：要選擇體型適中且完整、活動(dòng)性極好、肢體肥大粗壯的魷魚(yú)。

　　鮑魚(yú)

　　每年七八月份，水溫升高，鮑魚(yú)為繁殖向淺海移動(dòng)，此時(shí)肉足肥美，是最佳采捕季節(jié)。買鮑魚(yú)就要挑這個(gè)時(shí)候。

　　選購(gòu)要點(diǎn)：優(yōu)質(zhì)鮑魚(yú)呈米黃色或淺棕色，質(zhì)地新鮮有光澤，肉厚飽滿。

　　東海各階段禁漁休漁具體時(shí)間表

　　1.梭子蟹禁漁期：北緯27度至31度沿岸和近海，4月1日12時(shí)至9月16日12時(shí)禁止以抱卵梭子蟹或幼梭子蟹為主要捕撈對(duì)象的作業(yè)漁船生產(chǎn)。

　　2.單船桁桿拖網(wǎng)(桁桿拖蝦)、籠壺類、刺網(wǎng)類、圍網(wǎng)類及船敷箕狀敷網(wǎng)(敷網(wǎng))作業(yè)休漁時(shí)間：5月1日12時(shí)至8月1日12時(shí)。

　　3.單錨張綱張網(wǎng)(帆式張網(wǎng))作業(yè)休漁時(shí)間：5月1日12時(shí)至9月16日12時(shí)；其他張網(wǎng)作業(yè)休漁時(shí)間：5月1日12時(shí)至8月16日12時(shí)。

　　4.拖網(wǎng)類及其他未列舉海洋捕撈作業(yè)休漁時(shí)間均為：5月1日12時(shí)至9月16日12時(shí)。

　　5.產(chǎn)卵帶魚(yú)保護(hù)區(qū)保護(hù)規(guī)定：北緯28度30分至30度30分、東經(jīng)125度以西到機(jī)動(dòng)漁船底拖網(wǎng)禁漁區(qū)線以東海域，5月1日12時(shí)至6月30日12時(shí)禁止拖網(wǎng)漁船及其他以捕撈產(chǎn)卵帶魚(yú)為主的作業(yè)漁船進(jìn)入該保護(hù)區(qū)生產(chǎn)。

　　6.東海帶魚(yú)國(guó)家級(jí)水產(chǎn)種質(zhì)資源保護(hù)區(qū)保護(hù)規(guī)定：核心區(qū)4月16日12時(shí)至7月1日12時(shí)，禁止所有捕撈作業(yè)生產(chǎn)。(注：核心區(qū)由以下6點(diǎn)連接而成：A點(diǎn)：北緯30度30分、東經(jīng)123度10分；D點(diǎn)：29度0分、122度35分；H點(diǎn)：28度30分、122度10分；I點(diǎn)：28度30分、122度30分；E點(diǎn)：29度0分、122度55分；B點(diǎn)：30度30分、123度30分)。