浙江在線臺州頻道8月24日訊(記者 金晨 蔣寅莎) 阿基米德第三定律如是說:對于吃這件事的熱情程度和人的顏值成正比。那關注浙江新聞客戶端的你，應該是吃貨教教主。

　　吃貨教，作為江湖新興的一支神教，正以燎原之勢，風靡大江南北。該教教義：這個也好吃，那個也好吃。

　　這回我們說說臺州的椒北，大章安的爆款美食。

　　NO1魷魚炒年糕

　　用秘制醬料腌制的魷魚，味道濃郁，配上軟糯的年糕，撒上一把蔥花，這味道簡直了。

　　在章安吃貨的帶領下，穿過椒江一橋，往右拐，行駛了一段較長的距離，在農業銀行邊停下車，這家老字號魷魚炒年糕攤，就在華景村的路牌底下。

　　攤位邊上，擺著三框滿滿當當的魷魚，色澤透亮，鮮的不要不要的。一有單子，老板便抓上一把，擺在砧板上，切成小塊。

　　油、鹽、雞汁、醬油、料酒……加了七八種醬料，腌制一會兒。下鍋！

　　在鐵板上翻炒一會兒，待魷魚裹上一層厚厚的醬汁，撒上一把年糕。

　　開始第二波翻炒。等年糕變軟糯、均勻的和魷魚拌在一塊兒，撒上一把蔥花。

　　老板是個大叔，賣魷魚炒年糕已經十多年了，每天都能賣出百來份。

　　味道鮮美，魷魚量足，好吃的根本停不下來，實打實的夜宵神器啊！

　　地點：章安街道沿江路農業銀行邊上，認準華景村路牌昂！

　　營業時間：下午4點30分——凌晨1點

　　價格：大份60元小份35元

　　NO2菜包炊圓骨頭湯

　　到大章安，只吃魷魚炒年糕怎么夠？！在它的對面，有一家章安老店新貴夜宵，他們家就賣四樣東西。

　　店里管它叫菜包，實際上就是平常吃的扁食，點上十只，蘸上醋、辣，一口一只，完全停不下來。

　　炊圓，是用糯米粉做成外皮，中間放上肉糜、茭白、小蔥等等。蒸一鍋出籠，晶瑩剔透，肉汁飽滿，咬一口，湯汁四溢。(想想就流口水)

　　牛肉湯，12元一碗，超高性價比！大塊牛肉、牛肚，湯鮮味醇，肉爛酥香，夏天喝也不上火。

　　不愛牛肉的小伙伴可以點他們家的骨頭湯，骨肉量足，煮的酥爛，但湯底一點都不油膩。

　　地址：章安街道沿江東路185號

　　價格：牛肉湯12元，骨頭湯10元

　　電話：13857694153

　　NO3炸炸

　　對油炸的印象一直停留在一鍋老油，扔下去滋滋冒泡的畫面里。但大章安，刷新了我對炸炸的認知。

　　在魷魚炒年糕的邊上，有一對老夫妻開的炸炸攤，沒有任何招牌。據地道章安人稱，這家店叫老長鐵板，擺攤也有十多年之久。

　　鐵板炸炸，雖然是路邊攤，但初印象就是干凈！東西都碼的整整齊齊。

　　生意一波接著一波，但老板一點兒也不馬虎。

　　五花肉香酥鮮咸，很快就被消滅了！但別的東西，油過重了，蓋過了食材本身的味道，有點小可惜。

　　地址：白天：章安街道商業街口；晚上：章安街道沿江東路魷魚炒年糕附近

　　還有更好味的大章安人氣美食？歡迎大家甩圖留言昂。

原標題: 尋味臺州｜探訪章安老街的爆款美食