臺州農家樂“十三五”行動計劃出臺

　　秀美山水，清新的空氣，農家的飯菜，獨特的鄉村民風.....近年來，到山村農家休閑度假成為越來越多市民的選擇，我市農家樂休閑旅游業也蓬勃發展。

　　據了解，我市農家樂從2006年發展起步。目前全市已經有農家樂經營戶(點)1700多個，其中以天臺后岸村為代表的農家樂特色村60個，農家樂特色點220個。2015年，我市農家樂累計接待游客總數2095萬人，累計直接營業收入12億元。

　　雖然經過多年發展，我市農家樂有了較大提升。但不少地方仍是“挖點野菜，吃個農家飯”模式，游客吃完一頓飯，打一下牌就打道回府，缺少個性特色，經營模式單一，也滿足不了市民對于鄉村旅游日益多元化的需求。

　　于是，轉型升級成了擺在我市農家樂旅游業發展面前的一個課題。

　　記者從臺州市農辦了解到，為推動我市農家樂休閑旅游業更好更快地發展，日前，我市制定出臺《臺州市“十三五”農家樂特色村發展行動計劃》(以下簡稱《計劃》)。“十三五”期間，我市以發展“富民、全產業、創意、文化、智慧”農家樂為指導，堅持融合鄉村旅游、深化農村改革、推進城鄉一體化的發展導向，堅持培育“宜居宜游宜樂、養生養心養身”等“三宜三養”精美農家樂的提升目標，堅持民宿型農家樂特色村的發展重點，促進農家樂更好更快地發展。

　　到2020年，全市農家樂特色村力爭發展到200個

　　據介紹，至2020年，全市農家樂特色村將從2015年的60個，確保達到120個，力爭發展到200個。2016年起，各縣(市、區)每年至少各建成1個市級農家樂特色村、1個省級農家樂特色村、2個四五星級農家樂經營戶。

　　“之前的發展過程中，我市農家樂存在‘農家樂特色點多、特色村少’的現象，目前全市特色點有220個，而特色村僅有60個。未來五年，我市農家樂也將從結構調整著手，大力發展農家樂特色村。”市農辦經濟發展處處長張光根介紹，相比農家樂特色點，農家樂特色村重點是幫助更多的農民就業與增收。

　　《計劃》的基本思路第一項是堅持農民優先。充分利用農民房屋，最大限度發揮農民主體作用，引導社會工商資本租賃農民房屋聯合開發。加強農民培訓扶持力度，引導農民開闊視野，幫助農民提高經營理念、發展能力和管理水平。

　　集聚發展也是近五年我市農家樂發展目標之一。“十三五”期間，我市選擇資源豐富、潛力比較大的鄉鎮，按照一個鄉鎮規劃3到5個特色村的集聚發展，并在2個特色鄉鎮的基礎上，跨區域建設農家樂精品示范區。至2020年，創建省市級農家樂特色鄉鎮30個；省級農家樂精品示范區10個。

　　著力培育民宿型農家樂特色村，從“吃一餐”到“住兩晚”

　　近段時間，仙居埠頭鎮的大莊鄉村旅游開發有限公司內，員工們正忙著給村里統一經營的別墅民宿更換床品，他們要趕在“五一”小長假前，將原先普通快捷酒店的床品換成高端舒適的羽絨被，以給游客帶來更多舒適的體驗。

　　大莊村是臺州較早發展民宿的村莊之一，借著農村土地整治農民住房改造的機會，村民們建起一幢幢別墅，然后集體以別墅入股成立村辦旅游公司，全村以公司的名義統一推進民宿經濟。如今，大莊村的“九都民宿慢生活”的名聲在外，不少上海、杭州、溫州的游客都慕名而來。

　　“我們村之前也短暫地辦過基礎版的農家樂，80元一天包吃住，價錢很低，但也意味著提供的服務有限。在那段時間，村民們賺得少不說，游客也住得不是很滿意。為此，我們馬上否定了這種經營模式，主打中高端路線，做全配套設施，提升服務品質，提供干凈舒適的休閑環境。”大莊鄉村旅游開發有限公司總經理王國棟說，走精品路線之后，房價雖然相應的提升了，但顧客并沒有因此減少，反而靠著口碑帶來更多新客戶，村民們也比以前賺得更多。

　　“之前，我市農家樂發展也多是以‘吃農家飯’為主，據統計，我市農家樂餐位數有66490個，而床位數僅10698個，發展結構不均衡。同時，隨著農家樂產業發展和消費需求的轉變，簡單的‘吃農家飯’也面臨著市場萎縮的情況。因此，負責農村工作的政府部門出于產業引導的考慮，以培育民宿型農家樂特色村為主攻方向。”張光根說，民宿型系農家樂有“吃農家飯、住農家屋、游田園景、享休閑樂”的四大核心內容，是順應市民消費升級需求、提高農家樂供給側水平的時宜良策，有利于改變農家樂“吃一餐”現象，調整為“住兩晚”，延長休閑時間，增加農民收入。

　　豐富休閑內涵，提高吸引力

　　臺州農家樂在迅速發展的過程中，也遭遇一些“成長的煩惱”，不少市民也說，這里的農家樂和那里的農家樂沒什么區別，農家菜吃來吃去都是土豬肉，摘完水果，吃完飯，著實沒什么好玩的。傳統農家樂的吸引力因此大打折扣。

　　為此，豐富內涵，增強吸引能力也是我市農家樂特色村發展的一個目標。

　　據了解，我市將按照旅游六大基本要素(吃、住、行、游、購、娛)和新拓展的六要素“商、養、學、閑、情、奇”，特別是健康養生，不斷豐富農家樂休閑內涵。例如營造“房在林中、四季花香、色彩斑斕”的鄉村秀美田園式生態公園；還可以提升農家菜肴開發水平，各自推出3到5個特色招牌菜；鼓勵開設農特產品直銷窗口，開發農特產品精深加工品和地方手工藝品，引導各地跨區域互補經營；深化“農家樂種文化”活動，每個農家樂特色村要培育一支農民表演隊，儲備3到5個鄉村民俗文化表演節目。

　　“農家樂的特色定位是‘生態、休閑、養生’，統籌建設完善服務游客和吸引游客的配套設施，綜合開發豐富多彩的農字號特色休閑項目，成為學生的鄉村文化學習、市民休閑娛樂、老人靜心養生的好去處。”張光根說。

　　據了解，目前，我市包括天臺后岸村等一些特色農家樂正在積極轉型升級，在完善配套設施、提升服務品質、完善文化內涵方面做文章。在“十三五”期間，我市以天臺后岸村為榜樣，培育“全省一流，臺州領先”的“典范村”將達35個；至2020年，接待游客年均增長率20%以上，年接待游客5000萬人次以上；營業收入年均增長率25%以上，年營業收入36億元以上。