1月16日至28日，在后岸村舉辦的首屆天臺山鄉村年貨節將鳴鑼開場。屆時，游客可

　　現場觀看殺年豬，親手搗麻糍、磨豆漿，充分體驗后岸寒山文化、農耕文化的魅力

陳素娥蒸的大饅頭剛剛出鍋。

　　1月初，“天臺山鄉村年貨節”的宣傳橫幅，就出現在從天臺縣城往后岸去的必經之路上，很是醒目。

　　這是后岸舉辦的首屆鄉村年貨節，幾乎傾全村之力。在村支書陳文云看來，目的很簡單，“一方面滿足游客住后岸農家樂、購買農副產品的需求，另一方面，也是為了添把火，把一二月份的旅游淡季燒成旺季。”

　　鄉土煙火

　　這陣子，村民陳素娥一直在為年貨節做準備。

　　這個買賣到底做了多少年，她記不清了。反正出自她手的長方形手工饅頭，在后岸早就小有名氣，“我每天就做500個，大部分饅頭都被客人提前一天預定完了。”沒有預定的客人只能碰運氣，不管兩個三個，但凡有剩下的，都會被打包買走。

　　陳素娥家的蒸籠能疊十一屜，每屜16個饅頭。蒸屜打開，白色霧氣飄逸而出，一種久違的糧食甜香，讓人瞬間回到童年。她的哥哥陳逢山說，年輕時，這樣的饅頭他一口氣能吃十幾個。

　　陳素娥也吃自己做的饅頭，和哥哥不同，每出一籠饅頭，她習慣隨手挑起一個嘗嘗。

　　剛出籠的饅頭最好吃，松軟程度堪比面包，卻比面包更筋道。“現在外面做饅頭，都是機器做的，發酵一下直接進蒸籠，口感卻沒這么好。”陳素娥延續的是代代相傳的土法子。

　　而來到后岸的游客，更忘不了這家時時升騰起炊煙、蒸汽環繞的木結構老房子。這一切，發生在古村落里，顯得如此搭調。

　　“如果沒有預訂，她家的饅頭未必買得到。”后岸村干部陳紅軍說，他也是村里農家樂寒山居的經營者。

　　讓人惦記的，不止是陳素娥的饅頭鋪，后岸村古法炮制的糯米酒、彩色年糕、青麻糍也是游客們津津樂道的。村里還有豆腐、手磨豆漿作坊，老作坊里升騰而起的炊煙，讓山間的古村多了種自古延續的煙火氣息。后岸，帶著鄉土味道從沉寂中蘇醒。

　　點燃寒冬

　　后岸村領頭羊村黨支部書記兼村委會主任陳文云，細膩地察覺到這個曾經深藏寒山的古村落，在經過4年的鄉村休閑旅游發展后，終于蓬勃興起。

　　據了解，最開始時，后岸的旅游旺季一年只有9月至12月的短短4個月；一年之后，后岸開發了漂流項目，整個夏季的市場繼而被點燃；再一年，后岸探索開辦桃花節，開始打造后岸“春景”。

　　“去年的市場變化，尤為明顯。”——2015年，后岸的旅游旺季已經達到橫跨3月至12月。旺季里，后岸每天能迎來上萬名游客。去年十一長假更是火爆，人口只有千余的后岸，一天就接待了五六萬名游客。

　　“農家樂有一個弊端，冬天的時候氣溫降到零度，生意就下降。”陳文云一直在琢磨解決剩下的唯一問題——如何把1月、2月也燒成旺季。

　　陳文云打算靠舉辦鄉村特色主題節慶活動，帶動農家樂發展。

　　2015年12月12日，在旅游淡季，后岸舉辦的第四屆“開羊節”正式開啟——這場結合鄉村傳統的旅游節慶，為后岸吸引了數千名游客和一個周末兩天的住宿爆滿。這兩天住宿爆滿的背后是，后岸村的1600張床位和每人80元的基礎餐飲消費——這為村民帶來20多萬元經濟效益。

　　“1月16日至28日，后岸將舉辦首屆天臺山年貨節”——后岸再次發出了邀請函。陳文云介紹，這次后岸將聚集天臺各地年貨、特產，包括街頭年糕、泳溪香米、南平生姜、龍溪香魚、石梁小狗牛等有地方特色的農副產品。屆時，游客將品嘗到美味的豬肉宴，購買到最地道的土豬肉，選購天臺品種最齊全的特色年貨，現場體驗后岸寒山文化、農耕文化，感受農家過大節的快樂。

　　“那個時候正趕上臘八，我們還準備了免費的臘八粥和手磨豆漿，請游客們品嘗。”陳文云說。

　　誰說寒冬沒有風景？在這樣的熱潮里，陳文云和他的后岸村民似乎已經聞到了豐收的味道。

原標題: 年貨節，鄉土情