這波冷空氣要在杭州停留多久？這個問題的答案，轉塘街道長埭村茶農金陽煜很關心，他要決定什么時候撥打手機里一長串號碼：那是采茶工人的聯系方式，老天爺心情一好，就得打電話了。

　　“雖然過年期間一直下雨，但前幾天出太陽，氣溫也升高了，家里的一塊茶地龍井43茶葉芽頭出來了，不知道后面幾天的雨雪天氣會不會影響到這些芽頭。”

　　老金說，茶葉芽頭最怕倒春寒，新出的芽頭最嫩，碰到低溫霜凍要凍掉的。這樣的芽頭，經過炒制后顏色發紅，是不能用的。遇到這種情況，茶農就會把凍壞的芽摘掉，等待新芽。

　　昨天，看著茶地里星星點點的小芽頭，老金看著灰蒙蒙的天氣，決定還是得搭個架子，在出芽的幾塊地拉點遮陽布擋擋雪和霜，做點防凍措施。

　　好好照顧芽頭，接下來就是請采茶工的事了。

　　“近兩年，采茶工的費用約90-100元一天,包吃住，而且還越來越難叫。所以，正月里大家碰到就互相討論著采茶工呢，都是相互問著采茶工叫幾個，什么時候聯系。”茶農廖鴻枝說，年前跟采茶工約好了，這幾天天氣反復，也沒敲定好具體時間。

　　冒了芽頭到可采摘還要多久呢？茶農們說，決定春茶開采時間的關鍵因素還是天氣，聽老天爺的。

　　以去年來說，3月18日那天，我們的攝影記者就拍到三三兩兩的茶農背著竹簍上山了。當天，杭州市專門召開西湖龍井茶春茶開采及規范管理新聞發布會證實：早熟品種有零星采摘，預計2014年的早熟品種“龍井43”開采時間在3月20日前后，晚熟品種“龍井群體種”3月30日前后可開采。

　　上段時間的雨水，讓茶農們準備炒茶工具的時間耽擱了，炒茶鍋還沒磨，簸箕、篩子等都還沒好好洗洗曬曬呢，希望天氣快點晴起來、熱起來。西湖龍井的采制是杭州春天最美的風景，冷空氣啊，快撤離吧，我們都在等著新一年的茶葉香呢。

原標題: 西湖龍井43剛冒了芽頭