草莓農藥多多，吃了等于慢性自殺；鋼圈文胸導致肺癌；爆米花含鉛不能吃？……打開手機，微博、微信朋友圈里幾乎每天都能收到這樣“危言聳聽”的消息，每條都披著“健康外衣”，很多人“寧可信其有，不可信其無”，一轉了之。昨天，北京市科協、北京科技記者編輯協會、中國科普作家協會科技傳播專業委員會、中國晚報科學編輯記者學會和上海科技傳播協會聯合發布的2015年“1月科學流言榜”出爐，很多拇指相傳間誕生的“科學謊言”，露出了“不可信”的真面目。

　　吃草莓等于慢性自殺？

　　【流言】本月，一則關于“采摘草莓別吃”的帖子，在微信朋友圈和微博上流傳：一名蜂農控訴草莓采摘園為防蟲害，在采摘季節“每隔一兩天”就要夜噴農藥，警告人們“吃草莓等于慢性自殺”，甚至還有兩張“極具震撼力”的蜜蜂死亡照片。

　　【真相】得益于現代農業精細化管理的“護航”，草莓生產已盡可能少用乃至不用農藥。大棚種植條件下，種植者可以在種植前對土壤消毒，并使用沒有病原的“脫毒苗”，最大限度地減少草莓病害。溫室大棚密封性比較好，外界蟲害不易侵入，即使出現蟲害，還可以“以蟲治蟲”(比如以瓢蟲殺滅蚜蟲)，無需動用農藥。而且大棚“與世隔絕”，較露地種植草莓更依賴蜜蜂等昆蟲授粉，決定了在大棚里只能使用低毒農藥，否則有益的昆蟲難以存活。

　　無論大棚種植還是露地種植，考慮到人們食用草莓的方式，緊急情況必須使用農藥時，農戶也會遵循一種類似于“倒排工期”的機制：在使用低毒農藥的前提下，農戶還要估算草莓可能的成熟時間，以及農藥降解時間，確定使用農藥的“窗口期”和“關門時間”，使草莓采摘時不會有農藥殘留。

　　網上流傳的那兩張蜜蜂死亡照片，其中一張背景模糊不清，看不出拍攝地點和季節；另一張只展示了養蜂場景，均難以說明圖文之間的聯系。至于一些采摘客在草莓大棚里發現的蜜蜂尸體，通常與農藥無關，大多歸因于壽命、天氣和天性。

　　鋼圈文胸易致乳腺癌？

　　【流言】 “有研究表明，穿有鋼圈文胸的女性，乳腺癌發病率要比穿無圈內衣和不穿的要高。所以，珍愛生命，少穿鋼圈！”這條眼熟的“網絡箴言”，是真的嗎？

　　【真相】導致乳腺癌的因素有很多，目前醫學不能確定哪一種因素是直接的致病因素。胸部供血較為集中的區域主要在鎖骨區域、第六七根肋骨和肌膈動脈區域，而淋巴較為密集的區域是腋下至鎖骨位置，乳房本身也有著互相串聯的淋巴組織。除此之外，肋間神經(沿肋骨分布在肋間肌肉上的神經)是乳腺皮膚感覺的主要支配神經。從乳房血管、淋巴組織和神經行走的路線來看，都沒在一個正常文胸的鋼圈和圍帶能壓迫到的位置上。所以，從理論上來說，帶鋼圈的文胸不能造成乳腺癌。

　　需要注意的是，因為肩部和鎖骨周圍的神經和組織較為密集，所以，如果肩帶勒得太緊可能會壓迫鎖骨上神經和鎖骨下血管，會造成肩部疼痛和上肢麻木。佩戴文胸其實也是保護乳房的一種有效手段，因為乳房長期下垂會影響血液和淋巴液的循環，反而可能成為乳腺增生的誘發因素。

　　一杯水“壽命”16小時？

　　【流言】近日，網上一則教人們如何喝水的養生帖子“開水也有保質期，一杯水的壽命最長16個小時”火了。開水也有保質期么？

　　【真相】水溫80℃以上時，水是絕對安全的，因為微生物都被燙死了。當水溫降至60℃以下，水環境就非常適合細菌生長繁殖了。但多久會變質到不適合飲用，卻沒有固定時間，因為這還受客觀環境的影響。比如夏季，氣溫超過30℃，空氣濕度較高，細菌繁殖較快，水極易被污染，引起人體腹瀉。所以，夏季隔夜水最好別喝，冬季隔夜水也最好裝在一個有蓋容器中，比如暖水瓶。

　　網上流傳的開水保質期只有16小時，目前并無相關實驗和數據證明。只不過燒開的水確實不宜放置太久，即使沒有保質期，存了好幾天的開水最好別再飲用。桶裝純凈水建議一周內喝完；使用飲水機時，最好喝燒開的水，涼水放置較長時間后，微生物數量很可能超標。

　　爆米花含鉛不能食用？

　　【流言】很多人去看電影時，經常會抱著一桶爆米花狂吃，可網上有說法稱電影院里的爆米花含鉛，真有這回事嗎？

　　【真相】有記者分別在電影院、超市購買了6種爆米花，然后將爆米花樣本送到食品檢測站檢測重金屬鉛。檢測人員取樣檢測后發現，6份爆米花樣本中，有4份樣本含鉛。其中，爆米花含鉛量最高的達到每千克0.042毫克，而最低的含鉛量為每千克0.018毫克，其他兩種爆米花則沒有檢測出含鉛。根據我國國家食品衛生標準，膨化食品可以含有微量鉛，但含鉛量不得超過每千克0.5毫克。從以上檢測結果來看，4份含鉛爆米花的含鉛量并沒有超標。

　　現在爆米花的加工工藝早已擺脫了早期含鉛“轉爐”，還增加了平底鍋、微波爐加工方式，從制作工藝上來看不應該含鉛。這些爆米花中的鉛可能來自運輸、晾曬過程。符合國家食品衛生標準的爆米花，還是可以放心食用的。

　　房間熏醋能預防感冒？

　　【流言】冬季感冒時常發生，用熏醋的方法預防感冒，是很多人家熟悉的“偏方”。

　　【真相】醋酸確實有一定殺菌作用，但要求的濃度比食醋所含的要高。即使食用醋中醋酸含量最高的白醋，也達不到空氣殺菌的作用。家庭食用醋的醋酸濃度比較低，無法破壞致感冒的細菌或病毒結構。

　　熏醋不僅無法殺菌消毒，還會對身體產生危害。醋的醋酸揮發出來使空氣酸化之后，對人的呼吸道有刺激作用，導致人的呼吸道上皮分泌增多，尤其是一些慢性支氣管炎、慢性阻塞性肺病和支氣管哮喘的病人，有可能因此導致病情加重。

　　如果需要對房間消毒，最好到衛生防疫部門請專業消毒人員根據房間大小配比濃度相應的藥液消毒，不要擅自在家中使用消毒物品，以免危害人體健康。