做藥膳非懂點中醫中藥不可，因為這是個技術活；藥膳吃起來有股很濃的中藥味，沒有美味可言……如果你對藥膳的認識來停留在這個層面的話，那你就OUT了。醫堂君最近看了一本新書叫《中藥做的家常菜》，是杭州市中醫院副院長詹強花費十年時間潛心研究出來的，教大家做好吃、好做、好效果的養生菜。

　　大家千萬別以為醫堂君是為這本書來做推銷的，醫堂君可是真心實意來給大家派發福利的。

　　在上個周末的時候，醫堂君專門跑去與本書作者見了一面，詹強副院長非常樂意跟喜歡養生的大家分享他的養生菜，因此專門拿出30本書送給“早報名醫堂”微信粉絲。

　　每周吃兩三頓養生菜，可以真正養生治未病

　　翻開這本書的目錄，內容主要分養生涼拌菜、養生熱菜、養生燉盅、養生粥、養生茶、養生主食和甜點等6個章節，近200道養生菜。而再細看每道養生菜的具體介紹，基本上一道菜占據兩頁，一頁是制作的原料和方法，以及詹強副院長對這道養生菜的評價，還有一頁就是這道菜完成后的美圖。這里一定要跟大家重點介紹一下，全書的每張圖片都是詹副院長和他的團隊成員精心制作完成，然后親手拍攝的，保證你一看就流口水。

　　詹強出身于中醫世家，是國家級重點專科的學科帶頭人，同時又要兼顧副院長的行政工作，為什么這么忙還要擠時間研究藥膳？

　　“藥膳是祖國傳統醫學的瑰寶，是老祖宗留給后人的珍貴遺產。長久以來，藥膳難以走入尋常百姓家，最大的障礙，就是如何在普通食材中添加適當的藥材，從而做出既能調理體質，又好吃、好看、好做的藥膳食療方。”詹強說，近十年來，他負責廣興堂國醫館的工作，正好其中的廣興藥膳是特色項目，被列入杭州市非物質文化遺產名錄，所以他就開始跟一群志同道合的伙伴一起研究。

　　其實，詹強和他的小伙伴們新研究出的養生菜并不止這200道，他們只是精選了其中最適合普通大眾的一部分。百合、枸杞、茯苓……本書中所介紹養生菜所用到的58種中藥都可以在藥房買到，而所需的食材也基本是家里常吃的菜蔬。他們覺得，養生菜不是給生病的人吃的菜，而是尋常百姓家常吃的菜，每周保證吃兩三頓，才是真正的養生治未病。

　　　30本新書幫大家改變體質，吃出健康好身體

　　醫堂君在跟詹強副院長聊天時，竭力讓他推薦幾道適宜秋冬季吃的養生菜，結果被他給狠狠地拒絕了。

　　“有人認為藥膳是根據疾病或是純粹按照季節來吃的，但我們覺得養生菜是應該根據不同的體質來吃的。”他舉了一個非常簡單的例子，一般男人要補陽，女人要滋陰，但女性在不同年齡養生也各有講究，如年輕的女孩子多陽虛，而年紀大的女性多陰虛。

　　現在臨床中普遍采用北京中醫藥大學王琦教授提出的體質九分法，將中國人的體質分為平和質、氣虛質、陽虛質、陰虛質、痰濕質、濕熱質、血瘀質、氣郁質、特稟質等九種基本類型。本書中還特別附贈了《體質分型標準及自測表》，大家就可以根據不同的體質有針對性地到書上去找適合自己吃的養生菜。但要特別提醒，孕婦和小孩不建議多吃。

　　醫堂君說過要給小伙伴們送30本詹強副院長的新書，現在游戲規則來了。掃一掃上方的二維碼或是在公眾號里搜索“早報名醫堂”或者“jrzbdoctor"，成為“早報名醫堂”的粉絲，發送關鍵詞“養生菜”，接著點開收到的單圖文信息參與抽獎即可，中獎后回復手機號碼，請在12月1日—2日憑著這個號碼到體育場路178號浙江日報新大樓801室領取。

　　雖然新書有限，但醫堂君跟大家分享養生經的初衷不會變。在接下來的日子里，醫堂君會在微信中開辟《每日養生菜》欄目，每天給大家介紹一道養生菜。

原標題: 冬令進補，來點養生家常菜怎么樣？