“老板，你賣的饅頭都是自己做的嗎？”

　　“都是在望江門批發市場進的貨。”

　　“具體在哪個攤位買的貨，請把老板的姓名和聯系號碼告訴我。”

　　昨日，臨海市市場監管局江南所兩名執法人員在汛橋農貿市場的一個米面制品攤位前詢問產品來源。一個上午的時間，該農貿市場17家涉及自制食品銷售的攤主都被“逐一盤問”。隨后，執法人員撥打電話，現場核實進貨來源信息的真偽。

　　在同一天，該局執法人員對尤溪農貿市場內一家豆腐小作坊進行現場檢查。房間并不封閉，木門和墻面都有明顯的縫隙，加工場地堆放雜亂，地面還留有積水，很難想象雪白的豆腐會是出自這么一個雜亂的小破屋。

　　執法人員當場向該名經營戶下達了限期整改通知，要求其立即停止生產，并在一周內更換符合要求的加工場所。

　　據了解，此次行動重在“食品源頭”，目的是消除農貿市場自制食品使用問題食品原料、非法添加及濫用食用添加劑等兩類重點隱患。臨海市市場監督管理局對該市30個有自制食品的農貿市場及周邊熟食鹵味、動物血制品、米面制品等自制食品的經營戶進行地毯式摸底排查，詳細記錄每一個經營單位的信息，包括經營戶名稱、聯系電話、加工地址等。

　　據臨海市市場監督管理局相關負責人介紹：“隨著市場監督管理局相關職能的不斷整合，食品監管部門的職能已經囊括了生產加工、商品流通、餐飲銷售等三大領域。”這位負責人對記者說，此次專項行動，正是檢驗監管體制改革成效的一次測試，也是解決分段監管中看得見卻管不著和管得著但看不見的開始。