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一個(gè)黑魚(yú)村,一年排出四個(gè)黑西湖
2014年10月14日 來(lái)源: 錢(qián)江晚報(bào) 記者施雯/文 記者胡元勇/攝
【摘要】 一池池油綠發(fā)臭的魚(yú)塘水,直接排入河道黑魚(yú)養(yǎng)殖向運(yùn)河、上塘河流域排放的污水量令人心驚。浙江年產(chǎn)4萬(wàn)噸黑魚(yú),6成都是這樣養(yǎng)大的;可黑魚(yú)養(yǎng)殖的水污染,尚無(wú)禁止措施更環(huán)保的雜交鱧推廣,卻因成本、補(bǔ)貼、收購(gòu)價(jià)等原因止步不前。
  黑魚(yú)二吃,是不少吃貨的“饕餮食譜”上必點(diǎn)的硬菜。但當(dāng)你在餐桌上大快朵頤時(shí),也許你還不曾知道,這些肉質(zhì)鮮美的黑魚(yú)養(yǎng)成,正在付出怎樣的環(huán)境代價(jià)——

  緊鄰杭州臨平的余杭運(yùn)河街道,是遠(yuǎn)近聞名的黑魚(yú)之鄉(xiāng),沿河兩岸就近引水的黑魚(yú)養(yǎng)殖塘,像小學(xué)生用的田字格一眼望不到邊。杭州市場(chǎng)上的近半黑魚(yú)都來(lái)自此地。

  黑魚(yú)養(yǎng)殖,帶旺了村子,也讓當(dāng)?shù)氐纳鷳B(tài)環(huán)境背上了債——因?yàn)楹隰~(yú)學(xué)名烏鱧,是食肉魚(yú)類(lèi),江浙一帶養(yǎng)殖的本地種黑魚(yú),主食是冰鮮小魚(yú)。一到夏日,養(yǎng)殖基地附近蚊蠅飛舞,魚(yú)塘的水質(zhì)三五天就發(fā)臭發(fā)綠,污染嚴(yán)重。

  有多嚴(yán)重?一個(gè)數(shù)據(jù):今年余杭黑魚(yú)養(yǎng)殖向運(yùn)河、上塘河流域排放的污水量,相當(dāng)于四個(gè)西湖。

  最近,錢(qián)江晚報(bào)記者走進(jìn)了這臭氣熏天的黑魚(yú)村,見(jiàn)證了污水的排出,也目睹了這條生態(tài)鏈上的瓶頸與尷尬。

  一進(jìn)黑魚(yú)村

  刺鼻腐臭讓人不敢呼吸

  其實(shí)只要你一靠近余杭運(yùn)河街道,就能感覺(jué)到那股濃濃的“黑魚(yú)風(fēng)”——京杭大運(yùn)河、上塘河從這里穿流而過(guò)。一眼望不到邊的魚(yú)塘,集鎮(zhèn)上隨處可聞的魚(yú)販叫賣(mài)黑魚(yú)聲,路邊飯館的特色菜也是本地黑魚(yú)。

  黑魚(yú)是余杭區(qū)水產(chǎn)養(yǎng)殖的重點(diǎn)品種,運(yùn)河街道的黑魚(yú)養(yǎng)殖,自上世紀(jì)90年代初就開(kāi)始了。全鎮(zhèn)黑魚(yú)養(yǎng)殖面積現(xiàn)在有4000多畝,每年有數(shù)百萬(wàn)條黑魚(yú)銷(xiāo)往各地,杭州人餐桌上的黑魚(yú),大多產(chǎn)自這里。

  可和小鎮(zhèn)上魚(yú)米之鄉(xiāng)的風(fēng)光不同,一進(jìn)村錢(qián)報(bào)記者就連著打了幾個(gè)噴嚏,因?yàn)橐还纱瘫堑母粑稉涿娑鴣?lái),讓人捂著鼻子都不敢大口呼吸。村道兩邊的溝渠里隨處是發(fā)綠的臭水在流淌,尋著水流的方向走去,運(yùn)河北南的村莊里,是連片用鐵皮板圍護(hù)的魚(yú)塘。

  記者到達(dá)村里時(shí),正是傍晚的喂食時(shí)間。村里的養(yǎng)殖戶陳大伯正從自家塘邊小冷庫(kù)里搬出麻袋裝的冰鮮小魚(yú),直接扔進(jìn)魚(yú)塘。小魚(yú)在水里融化,血水泛起,散發(fā)著濃濃的魚(yú)腥味。冷庫(kù)邊還有臺(tái)絞肉機(jī),兩個(gè)工人把解凍的小魚(yú)絞成魚(yú)泥,準(zhǔn)備去喂黑魚(yú)苗,絞好的魚(yú)泥散發(fā)出濃烈的腐臭味,聞之反胃。

  旁邊李師傅的塘10多天沒(méi)換水了,水里已經(jīng)浮起一層油綠的污染物。池邊耷拉著一根水管,要換水時(shí),李師傅就把管子扔進(jìn)魚(yú)塘,電泵一打往溝渠里排水,污水流到村北頭的兩個(gè)污水處理池。

  夏天魚(yú)塘換水頻繁,其實(shí),兩個(gè)處理池根本來(lái)不及應(yīng)付那么多污水。

  “養(yǎng)黑魚(yú)很費(fèi)水,魚(yú)塘引的是大運(yùn)河、上塘河水,夏天高溫,3-5天就要換水;天涼了,10多天換一次水。”陳大伯的養(yǎng)殖場(chǎng)有50多畝,算大的,村里80%以上都是幾畝塘的散戶。他告訴記者,以前,黑魚(yú)村的養(yǎng)殖廢水是直排外河的,這兩年,街道在村里建了污水處理池,像他這樣的養(yǎng)殖戶已納入污水管網(wǎng)。

  但像陳大伯這樣的養(yǎng)殖戶畢竟只是少數(shù),全村只有20多個(gè)規(guī)模稍大的養(yǎng)殖場(chǎng)往污水處理池排水,其他養(yǎng)殖戶家的污水都是這樣直排入運(yùn)河、上塘河的。

  養(yǎng)黑魚(yú)這么臭,難道村民們不擔(dān)心污染嗎?

  “環(huán)境好自然大家都愿意的,前兩年也有不少人轉(zhuǎn)去養(yǎng)雜交鱧(國(guó)家認(rèn)定的新品種,養(yǎng)殖方法相對(duì)環(huán)保),可成本有點(diǎn)高啊。你看,一般冰魚(yú)都是從山東采購(gòu)的,而今年小魚(yú)價(jià)格特別便宜,只有1元多/斤。這養(yǎng)殖成本低了這么多,不少養(yǎng)殖戶就又轉(zhuǎn)回傳統(tǒng)的冰魚(yú)喂食了。”

  陳大伯給記者算的賬本也證明了這一點(diǎn):“今天我的黑魚(yú)賣(mài)12.5元/斤,去年夏天價(jià)格最低的時(shí)候才賣(mài)7元/斤,今年養(yǎng)本地黑魚(yú)的都賺錢(qián)了。”陳大伯說(shuō),自己技術(shù)好,養(yǎng)黑魚(yú)多的一年賺20多萬(wàn),少的一年也能賺10多萬(wàn)元。

  更環(huán)保的雜交鱧推廣

  在市場(chǎng)價(jià)格杠桿前停步了

  陳大伯的魚(yú)塘往北不到一公里,是雜交鱧養(yǎng)殖大戶李國(guó)敘的地盤(pán),他和妻子正忙著向魚(yú)塘里拋灑飼料喂魚(yú)。走進(jìn)魚(yú)塘,空氣里沒(méi)有那股臭烘烘的味道,塘邊還種了凈化水質(zhì)的濕地植物,塘里的水看著很清澈。

  養(yǎng)了十多年的本地黑魚(yú),三年前,李國(guó)敘養(yǎng)殖雜交鱧,今年的收購(gòu)價(jià)是9元/斤,和往年持平。

  簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō),雜交鱧“杭鱧一號(hào)”就是由杭州市農(nóng)科院水產(chǎn)所從廣東的斑黑魚(yú)和當(dāng)?shù)睾隰~(yú)雜交的后代中選育的品種,除了能抗高溫抗病外,它的一大特點(diǎn)就是養(yǎng)殖方法更環(huán)保。

  “飼料喂魚(yú),養(yǎng)殖池塘不會(huì)污濁,因?yàn)轱暳蠒?huì)漂浮在水面上,不會(huì)有餌料殘留,而冰鮮魚(yú)融化時(shí),有股魚(yú)腥味,投入魚(yú)塘后,黑魚(yú)不能全部吃干凈,吃不完或不喜歡吃的部分就會(huì)沉底,水會(huì)慢慢變渾濁,變成富營(yíng)養(yǎng)化污染。”市農(nóng)科院水產(chǎn)所馮曉宇所長(zhǎng)說(shuō),杭州大力推廣雜交鱧的主要目的是為了減少養(yǎng)殖場(chǎng)的廢水排放。

  以水深1.5米的每畝塘的污水排放為例,本地黑魚(yú)一個(gè)養(yǎng)殖周期要排10次水,市農(nóng)科院水產(chǎn)所計(jì)算出它的污水排放量是1萬(wàn)立方。錢(qián)江晚報(bào)記者換算得出,余杭今年4473畝的本地黑魚(yú)養(yǎng)殖面積,要排放4473萬(wàn)立方污水,這基本相當(dāng)于4個(gè)西湖的水,如果這些地方全部養(yǎng)殖雜交鱧,污水的排放量會(huì)減少80%。

  既然好處多多,為何規(guī)模養(yǎng)殖還是推不開(kāi)呢?根據(jù)余杭區(qū)漁政站統(tǒng)計(jì):今年,余杭共有黑魚(yú)養(yǎng)殖面積6194畝,目前產(chǎn)量已達(dá)1.02萬(wàn)噸,但雜交鱧養(yǎng)殖面積僅為1721畝,雜交鱧的養(yǎng)殖面積沒(méi)有擴(kuò)大,反而縮小了。

  “其實(shí),本地和雜交品種的口感沒(méi)啥差別,不過(guò),傳統(tǒng)黑魚(yú)比較挑食,只吃冰鮮小魚(yú);雜交鱧可以吃天然材料做的飼料,好養(yǎng)活。”李國(guó)敘說(shuō):“今年山東冰鮮小魚(yú)價(jià)格特別低,加上本地黑魚(yú)比雜交鱧長(zhǎng)得大,收購(gòu)價(jià)達(dá)到12-13元/斤,很多養(yǎng)雜交鱧的看到本地黑魚(yú)賺錢(qián),又改養(yǎng)了本地品種。”

  而據(jù)記者了解,2011-2013年,杭州市、余杭區(qū)實(shí)行過(guò)雜交鱧養(yǎng)殖的兩級(jí)財(cái)政補(bǔ)貼制度。可今年,杭州市財(cái)政不再安排資金,余杭區(qū)也暫時(shí)沒(méi)有出臺(tái)相應(yīng)的補(bǔ)貼政策。

  “坦白講,雜交鱧的推廣工作這些年都卡在了瓶頸上。”余杭區(qū)漁政站副站長(zhǎng)高遠(yuǎn)明報(bào)了一組數(shù)據(jù):2011年,雜交鱧在余杭區(qū)的推廣面積是1881畝,2012年增加到3021畝,2013年和今年又縮減到了1721畝。

  余杭區(qū)農(nóng)業(yè)部門(mén)表示:由于眼下本地黑魚(yú)與雜交鱧收購(gòu)價(jià)懸殊,單一的財(cái)政補(bǔ)貼已無(wú)法挽回養(yǎng)殖戶一邊倒的養(yǎng)殖傾向,下一步的整改方案還在討論中。

  市場(chǎng)的價(jià)格杠桿讓推廣陷入瓶頸。

  本地種黑魚(yú)鐘愛(ài)吃冰鮮魚(yú),易形成富營(yíng)養(yǎng)化污染

  可由此造成的水污染暫無(wú)應(yīng)對(duì)措施

  一方面是雜交鱧推廣難,而另一面則是污染的加劇。

  到底有多嚴(yán)重,市農(nóng)科院水產(chǎn)所也提供了一組對(duì)比數(shù)據(jù):

  由于養(yǎng)殖飼料的原因,本地黑魚(yú)一個(gè)養(yǎng)殖周期(6個(gè)月)內(nèi),總共需要換水10次,每畝排放廢水達(dá)100.05萬(wàn)升;而雜交鱧養(yǎng)殖周期內(nèi)只需換水2次,廢水排放量為20.01萬(wàn)升,比傳統(tǒng)黑魚(yú)養(yǎng)殖減少了80%。

  另外,對(duì)本地黑魚(yú)和雜交鱧養(yǎng)殖池塘水質(zhì)定點(diǎn)監(jiān)測(cè)結(jié)果顯示,一畝本地黑魚(yú)養(yǎng)殖池塘的廢水磷排放量為16.41kg,氮排放量為140.17kg;而一畝雜交鱧養(yǎng)殖池塘的廢水磷排放量為1.26kg,氮排放量為6.6kg。

  也就是說(shuō),與本地黑魚(yú)相比,雜交鱧單位面積總磷排放減少92.3%,總氮排放減少95.2%。

  “過(guò)去三年,我們?cè)谟嗪祭塾?jì)推廣了6629畝雜交鱧養(yǎng)殖面積,但是去年受持續(xù)高溫、臺(tái)風(fēng)菲特和洪水等影響,余杭魚(yú)塘出現(xiàn)過(guò)大面積死亡等問(wèn)題,結(jié)果導(dǎo)致去年雜交鱧的推廣面積大幅減少,離余杭區(qū)雜交鱧全覆蓋的終極目標(biāo)差距更大。”馮曉宇對(duì)于現(xiàn)狀有點(diǎn)遺憾。

  “浙江年產(chǎn)黑魚(yú)4萬(wàn)噸,以每畝養(yǎng)殖5000斤計(jì)算,全省黑魚(yú)養(yǎng)殖面積約1.6萬(wàn)畝,其中主要集中養(yǎng)殖區(qū)域是杭州余杭、蕭山和桐鄉(xiāng)大麻,余杭是最大的集中地。”浙江省海洋與漁業(yè)局漁業(yè)處徐曉林處長(zhǎng)說(shuō),目前,浙江的黑魚(yú)養(yǎng)殖還是本地品種主導(dǎo)的,大概超過(guò)6成是吃冰鮮魚(yú)養(yǎng)殖的本地黑魚(yú)。

  “對(duì)于本地黑魚(yú)養(yǎng)殖造成的水質(zhì)污染問(wèn)題,浙江暫時(shí)還沒(méi)有針對(duì)性的禁止措施出臺(tái),但我們正在通過(guò)堵疏結(jié)合的辦法,引導(dǎo)養(yǎng)殖戶轉(zhuǎn)型生態(tài)養(yǎng)殖。”徐曉林說(shuō)。

 

原標(biāo)題: 一個(gè)黑魚(yú)村,一年排出四個(gè)黑西湖

標(biāo)簽: 黑魚(yú) 浙江在線臺(tái)州頻道 責(zé)任編輯: 趙靜
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