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　　“再過一段時間，這里的烏鱧就可以上市了，現在咱們臺州菜市場供應的烏鱧都是我們本地人養的，外省的魚很難擠進我們的市場。”7月28日下午，在溫嶺市其利水產養殖有限公司魚塘壩頂，公司負責人王友才指著塘內的烏鱧告訴筆者。

　　走進位于溫嶺市松門鎮勝北村牧場里的烏鱧特色精品園，只見這里原先高低不平的12口土塘被改造了，呈現在眼前的是一片用水泥澆灌的現代魚塘。王友才說，這個特色精品園總占地205畝，其中100畝通過加固改造，105畝通過修整，養殖規模達23萬尾，去年已經通過了浙江省現代農業特色精品園的驗收，是目前溫嶺市唯一一家規模養殖烏鱧的現代農業精品園。

　　烏鱧又名黑魚。隨著近幾年“酸菜魚”的興起，市場需求量猛增，市場價格也逐年攀升，養殖前景廣闊。“5年前，我還在養龍蝦，效益不是很好，最終選擇了放棄。后來，聽說烏鱧比較好養，不會出現魚得病而集體死亡現象，而且那些餐飲店做酸菜魚都用黑魚。于是，我就一頭鉆進了攻克黑魚養殖技術上。”王友才說。

　　第一年，王友才從杭州購得10萬尾烏鱧魚苗，投放進自己承包的魚塘里。為破解養殖技術，沒有養殖經驗的他訂閱了《科學養魚》、農村信息報等書籍，只要有空，他就鉆進書海研究烏鱧養殖技術。

　　“都說萬事開頭難，我在養殖烏鱧的時候也碰到過很多困難。那一年魚塘里有幾條烏鱧死亡，我當時以為是水質問題，把水換了以后，魚塘里又出現了死魚。最后通過顯微鏡，我發現烏鱧死亡的原因是寄生蟲在作怪。找到病因后，對癥下藥，問題很快解決了。”他說。

　　“以前廣東的黑魚有進到我們這里，那些都是飼料喂大的，且因廣東那邊平均氣溫比我們這里高，養的黑魚吃起來口感較差，臺州產的黑魚肉質更細嫩，口味更鮮美。因為，臺州本地養殖的黑魚是用活鮮投喂的，氣溫也更適宜黑魚生長。所以，自從我們自己養了黑魚，外邊進來的黑魚就沒了市場。”王友才說。

　　有了第一年的養殖經驗，王友才不斷擴大養殖規模。今年，他投放了烏鱧苗23萬尾。

　　目前，該公司采用烏鱧+鯽魚+花白鰱的生態混養技術進行養殖，初步估算，園區年產商品魚可達200噸，按照平均畝產2000公斤、價格20元/公斤計算，年銷售收入可達400萬元，畝產值達4萬元，畝利潤1.2萬元。