“小餅如嚼月,中有酥和飴”。古往今來,月餅是過中秋節必不可少的美食。今年,我市的月餅生意有些冷淡,高檔月餅更是乏人問津。
然而,就在月餅銷售遇冷的同時,月餅模具在網上賣得特別火,在我市,市民自己動手做月餅很流行。
昨天上午,在世紀聯華超市市府大道店,市民王薇正忙著采購做月餅所需的各種配料。這幾天,她做的月餅,讓左鄰右舍大飽口福。
“自己做的月餅材料好,不會放添加劑,吃得更安心,而且很便宜。”王薇說,半個月前,她從網上購買了一套月餅模具,才花了35元。一次購買面粉、餡料、油等制作月餅的材料,花不了100元。可是,就這些材料,卻能做出上百個用料好、款式美的月餅。
這一次,王薇準備制作咸的榨菜鮮肉、梅干菜鮮肉等新式月餅。此外,她還買了冰皮專用粉、一大罐冰淇淋,打算自己動手做雪月餅。
與王薇一樣,年輕媽媽鐘女士,也是個DIY(自己動手制作)達人,在她的家中,家用烤箱、各式各樣的月餅模具一應俱全。
鐘女士說,自己做的月餅除了衛生、新鮮之外,還可以根據自己及家人的口味調制配料。而最重要的是,能找到中秋的味道。“中秋節,一家人圍在一起做做月餅,聊聊家常,給孩子說說中秋的神話,這樣就有了過節的氣氛。”鐘女士說。
做好月餅后,鐘女士喜歡發到微信、微博上“曬美食”,受她的誘惑,身邊的小伙伴們紛紛加入到自己動手做月餅的行列。
因為市民喜歡自己做月餅,許多商家抓住了商機,推出眾多個性十足的月餅模具、配料。記者打開淘寶,一輸入“月餅模具”,就跳出了1萬多件寶貝。月餅模具價格從幾元到幾十元不等,卡通造型、花朵造型……銷量都很不錯。賣得最火的一款手壓式月餅模具,價格只要9.9元,其月銷售量達到4532件。而據“淘寶指數”顯示,月餅模具最近一周的成交指數,與去年同期相比增長3889.4%。
當然,大家都知道,月餅富含糖和脂肪,患有糖尿病、肝膽疾病、高血壓、高血脂、胃及十二指腸潰瘍等疾病的患者和肥胖者盡量少吃。而普通市民吃月餅也不要過量,一天最好只吃一個月餅。即使再愛吃,也不宜以月餅代替三頓正餐。
原標題: 今年中秋,流行月餅DIY
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