"水果月餅"大多是冬瓜蓉做成，禮盒可能比月餅本身價格更高，“早產(chǎn)”月餅可能被生產(chǎn)商冷藏到節(jié)前再銷售……中秋節(jié)前夕，浙江在線記者對月餅生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行暗訪，發(fā)現(xiàn)一些鮮為人知的現(xiàn)象。

　　水果月餅里沒水果 大多用冬瓜蓉和食品添加劑做餡料

　　現(xiàn)下正值月餅銷售旺季，也許有消費者在逛超市看過或買過各種口味的水果月餅，如草莓味的月餅餡料與草莓接近的紅色，鳳梨口味的是黃色，哈密瓜口味的偏綠色，月餅的味道也與水果的味道十分相似。那么這些月餅餡真的是水果做成的嗎？

　　帶著這個問題，記者專門咨詢了浙江一位多年生產(chǎn)月餅的廠商，他告訴記者，市場上的水果月餅只是一個噱頭，有些產(chǎn)品可能有水果，但保質(zhì)期特別短，市場上更多的是“水果味月餅”，里面根本沒有水果。

　　“水果味的月餅不一定是水果做的，一方面是用水果難成型，另外還有儲存周期短，容易發(fā)霉。”這位生產(chǎn)商告訴記者，水果月餅的主要配料是冬瓜蓉，白砂糖、麥芽糖、植物油等，用冬瓜蓉做水果月餅，主要因為冬瓜蓉可以用色素著色，其次是容易用食品添加劑調(diào)出不同水果味月餅。

　　浙江在線記者隨機(jī)采訪了一些杭州市民，他們表示對水果月餅的成分并未太多關(guān)注，以為水果月餅真是用水果做成。很多人第一次聽說“冬瓜蓉”這種配料。“水果月餅應(yīng)該是水果做才能叫吧，冬瓜蓉做的月餅，應(yīng)該叫蔬菜月餅更合適吧。”杭州一位單先生開玩笑說。

　　三寶公司提供的報價單

　　精美的包裝盒

　　禮盒比月餅更高檔 每個月餅成本只有幾元錢

　　在世紀(jì)聯(lián)華、大潤發(fā)等杭城大型超市，記者看到，往年動輒高達(dá)千元的月餅已經(jīng)難覓蹤跡，上百元的禮盒裝月餅成為主角。月餅的真實價格是多少？浙江在線記者8月份就對一些生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行了暗訪，發(fā)現(xiàn)消費者不知不覺中已經(jīng)為高價禮盒買單，禮盒中的月餅其實很普通很便宜。

　　在德清武康工業(yè)區(qū)內(nèi)，記者以月餅賣家的身份，對德清三寶食品有限公司(以下簡稱“三寶公司”)及其合作方浙江五星包裝有限公司(以下簡稱“五星公司”)進(jìn)行了暗訪。

　　記者假稱要采購兩萬盒禮盒裝月餅， “月餅其實并不貴，主要貴在包裝上，我們這里有幾塊錢的盒子，上百元左右的盒子。”對于這個價格，五星公司區(qū)域經(jīng)理楊海平表示，不同價格的禮盒都可以定做。

　　經(jīng)過一番討價還價后，記者與楊經(jīng)理敲定了18元的月餅及9元錢的禮盒，每盒月餅8個。如此算下來，每個月餅的成本價在2元左右，如果想把月餅包裝得更高檔，只需購買更貴的禮盒就可以。

　　當(dāng)心遇到“早產(chǎn)”月餅 采購前看清生產(chǎn)標(biāo)簽

　　浙江在線記者在采訪中了解到，超市里銷售的禮盒裝月餅保質(zhì)期大多為60天。但有業(yè)內(nèi)人士透露，一般企業(yè)在7-8月份就已經(jīng)開始生產(chǎn)月餅。

　　今年中秋節(jié)是9月8日，如果消費者在中秋節(jié)買到7月11日前生產(chǎn)的月餅，就等于買到了過期產(chǎn)品。“禮盒裝月餅基本上是在7-8月份生產(chǎn)的。”一位知情人表示，一些企業(yè)通常會對“早產(chǎn)”月餅采取冷藏處理。

　　記者了解到，按照行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)對月餅保質(zhì)期的要求，產(chǎn)品的保質(zhì)期從生產(chǎn)之日起計，散裝月餅不低于10天，盒裝月餅不低于25天，鮮肉月餅保質(zhì)期為1天。至于月餅具體保質(zhì)期為多長時間，一般由企業(yè)根據(jù)產(chǎn)品的特點自定。

　　“月餅的保質(zhì)期主要還是取決于廠家的生產(chǎn)環(huán)境、生產(chǎn)和包裝工藝等；其次是餡心，如甜味、咸味、水果、帶肉的餡心，都與月餅的保質(zhì)期有一定的關(guān)系，有些鮮肉、雞絲等月餅可能要隨買隨吃。”業(yè)內(nèi)人士提醒消費者，在購買月餅前，要看清商品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，配方或主要成分，小心遇到“水果味”的“蔬菜月餅”，或者遇到剛買回家就過期的月餅。

原標(biāo)題: 號稱"水果月餅"實際是冬瓜餡 月餅過度包裝屢見不鮮