還有不到一周的時間就要迎來中秋佳節，各式各樣的月餅開始搶灘超市、烘培市場。市民也開始籌備中秋禮物，月餅自然是不可缺少的首選。近日，筆者走訪我市各大超市和一些烘培蛋糕店鋪發現，“天價”禮盒裝漸少，散裝月餅受到越來越多市民的喜愛，同時新口味競相推出，市民多了非常大的選擇空間。

　　天價禮盒漸少散裝月餅受青睞

　　在臺州歐尚超市內，盡管禮盒裝月餅被擺放在最顯眼的超市走道，各大品牌大打促銷，“買三送一”、“買十送一”的廣告標語被掛在各品牌“月餅專柜區”，但鮮有人駐足購買。自去年中紀委規定禁止用公款送月餅后，針對高端客戶的“天價”禮盒裝月餅漸少而逐漸走向親民化。

　　可以發現，今年的盒裝月餅多以簡約裝為主，價格普遍在幾十元到二三百元不等。僅有幾款月餅禮盒價格達到五六百元的價位，其中一款名為“上品鮑月”的月餅禮盒包含一個鮑魚五仁餡月餅，四個蛋黃白蓮蓉月餅以及四個拿酥皮椰皇月餅，價格定位在568元。

　　超市促銷員徐阿姨告訴筆者：“現在的話，一般人送親戚朋友的月餅禮盒都送一兩百塊錢的比較多，不貴但是包裝也漂亮，送人比較有面子。前兩天就有單位訂了17盒，因為現在做活動所以其中7盒都是送的。”

　　而在散裝月餅區，挑選的顧客比禮盒區要多得多。散裝月餅價格在9.9元一斤到25元一斤不等。正在散裝區挑選月餅的劉女士告訴筆者，“散裝的月餅便宜，口味也比較多，現在中秋還沒到，先買幾個回去給小孩嘗嘗鮮。”

　　新口味競相推出主打健康牌

　　筆者觀察到，無論是禮盒裝還是散裝月餅，商家均推出了一些新口味以吸引顧客。除了大家都熟悉的蛋黃、豆沙、蓮蓉、五仁、水果等傳統口味的月餅，一些比較新奇口味的月餅也來分一杯羹。筆者在世紀聯華超市發現一款月餅禮盒，其中包含檸檬奶酪味、潮式椒鹽味、水晶奶黃味和紅酒蔓越莓味這四種獨特的口味。在散裝區，還有綠茸香苔味、玫瑰五仁味、茶油特色百果味等口味。

　　考慮到以往月餅高油高糖的特性，很多商家開始打養生健康牌。東商務區一家烘培店即推出一款紫薯味月餅，主要采用紫薯、植物油、小麥粉為原料制成，入口綿柔既提升爽口度，也使月餅更加健康美味。歐尚超市還推出無蔗糖月餅，適合中老年人食用。但是“無蔗糖”不等于“無糖”，其中可能添加了葡萄糖漿、麥芽糖漿等升糖指數甚至比蔗糖還要高的替代品，糖尿病患者還是需要適量食用。

　　現做月餅熱銷食用注意保質期

　　筆者在歐尚和世紀聯華超市均發現，臺州本土品牌月餅入駐，主打現做月餅，顧客絡繹不絕銷售火爆。市民可以親眼看到糕點師傅在制作間調制餡料、制作面皮、烘烤月餅的全過程，使用原料和制作流程在顧客眼中一覽無余。買到現做月餅，市民圖的更是放心。正在購買現做月餅的林先生說：“包裝好的月餅肯定添加了防腐劑的，買回去吃得也不安心。現做的月餅，我看到了是怎么做出來的，原料之類的我也看得清楚，新出爐熱乎的也好吃。”不過現做月餅保質期較短，當天買回去之后，最好在3天內食用。

　　一些烘培店也推出現做月餅配精品禮盒的活動，市民可先選定自己想要的口味，價格在3元到10元內，然后分別裝入禮盒購買。不過禮盒需要另外購買，價格根據材質不同而不同。紙盒裝9元到25元不等，鐵盒裝在35元左右。業內人士提醒，月餅保質期大多在45天或60天，現做月餅常溫下3天左右，冷藏條件下保質期適當延長。

原標題: 中秋佳節將至 月餅流行簡約健康風