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路橋舉行“全民健康生活方式日”社區烹飪比賽
2014年08月30日 來源: 臺州晚報 金許斌

  8月29日下午3點,“全面健康生活方式日”社區烹飪比賽在路橋人峰社區火熱進行。來自12個社區的居民代表參加比賽,他們共分為6組,每組做3個拿手菜肴。

  此次比賽,由市衛生局、路橋區衛生局、路橋街道辦事處等單位主辦。

  下午2點,來自人峰社區的陳佩芳大媽就拎著一大袋食材來到了現場。她要做的菜是紅燒鯽魚、海參湯和紅燒肉。

  因為紅燒肉不容易熟,比賽時間又有限,所以陳大媽就提前將準備功夫做充足。“燒菜我挺感興趣的,平時家里的菜都是我做的,我想做一些有營養的菜參加比賽。”

  隨后,第二組參賽居民喬文娟和丈夫郟仙法也來了。這對夫妻準備合作做多寶魚、油淋蝦和花卷魷魚。

  多寶魚是夫妻倆的拿手好菜。只見郟仙法將一條剛從冰箱里拿出來的魚攤在碟子里,用刀開上10多個口子,澆上醋、香油等各種調料,用手反復拍擊魚的正反兩面。

  “在開賽前,先讓魚滲入調料的味道,燒的時候,調料的味道就完美融入了。”他們說。

  6組比賽成員,將做好的菜插上寫著菜名的牌子,讓工作人員用筷子夾到評委碗里,評委品嘗后,按色、香、味、形等一一評分,每個類別最高20分。

  6組比賽隊伍中,第二組陳美云和洪建英做的菜引起前來觀看的居民的一致贊嘆。尤其一道“心有所屬”做得漂亮精致,和美食電視劇里的菜肴相比,也毫不遜色。所謂“心有所屬”,就是大香菇里放碎肉,配上兔子形狀的小饅頭。最后比賽結果出來,陳美云和洪建英果然獲得了第一名。

原標題: 比一比,誰的拿手菜最美味

標簽: 比賽 菜肴 比試 社區 路橋 浙江在線臺州頻道 責任編輯: 張丹萍
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