冰箱于我們，是最不可或缺的電器。你一定也喜歡把許多食物都往冰箱里塞，“然后就隨便什么時(shí)候想吃就什么時(shí)候拿出來吧！”——千萬別這么想。

　　冰箱不等于保險(xiǎn)箱，你得知道這些食材們的保鮮期限，一旦食物存放時(shí)間逾越了一個(gè)合理的期限，那么變質(zhì)就是毋庸置疑的結(jié)果。所以，就一定要知道冰箱里的食物究竟可以放多久，然后就請(qǐng)?jiān)诒Ｙ|(zhì)期之前，毫不猶豫地吃掉它。

　　首先來看看在2~10℃冷藏室玩耍的朋友們都能夠在里面待多久。

　　1天組：西瓜、梨、果汁

　　3天組：剩菜剩飯、綠葉菜、葡萄、櫻桃、黃瓜、鹵味、牛奶

　　7天組：酸奶、香腸、玉米、蘑菇、蘋果、茄子

　　14天組：蘿卜、蔥、洋蔥、姜、萵筍、蒜

　　接下來是生存在-18℃冷凍室里的高冷一族

　　90天組：海鮮、冰激凌

　　180天組：禽類(雞、鴨肉)

　　240天組：紅肉類(豬、牛、羊肉)

　　需要說明的是，這里的時(shí)間天數(shù)只是代表食物在在冰箱中保持適宜食用狀態(tài)的上限，僅供參考，當(dāng)然我們更建議它們能夠在更短的期限內(nèi)被食用。

　　另外，也有一些食物是不怎么熱愛冰箱，那就最好讓它們離遠(yuǎn)一點(diǎn)吧。以下是三點(diǎn)高危預(yù)警：

　　1.不宜放入冰箱：面包、芒果、香蕉、火腿、餅干、咸菜、巧克力

　　冰箱里的面包，硬化速度會(huì)非常快，很難一直保存住柔軟口感；芒果、香蕉……本文源自微信公眾號(hào)今日健康，這些是屬于熱帶的水果，它們可是非常怕冷；火腿、餅干、咸菜這種鹽和糖的濃度過高、或水分極低的食物，微生物很難繁殖，就不必要參與冰箱的地盤爭(zhēng)奪了；而巧克力如果放入冰箱，受冷后很容易產(chǎn)生物理變化，將會(huì)嚴(yán)重影響到口感。

　　2.絕對(duì)不能放入冰箱：熱的食物

　　首先，這會(huì)使冰箱內(nèi)溫度升高，影響到其他食物的保存；其次，冰箱為把溫度降下來，就需要更大功率制冷，從而增加冰箱負(fù)擔(dān)；再者，熱的食物在冷縮時(shí)極易吸收冰箱里的異味。所以，還是最好讓它們先在外面冷靜一下再放進(jìn)去吧。

　　3.蔬果不能隨意放到一起儲(chǔ)存

　　蔬果之間的變質(zhì)也是會(huì)“傳染”，有些蔬果會(huì)釋放高濃度的乙烯氣體(一種催熟劑)，那些對(duì)乙烯氣體非常敏感的食物受到影響，就會(huì)加速變質(zhì)，所以一定要把這兩類蔬果分開存放。

　　氣味釋放者：蘋果、杏仁、哈密瓜、獼猴桃、桃子、番茄

　　氣體敏感者：香蕉、西蘭花、胡蘿卜、黃瓜、茄子、豌豆、南瓜、西瓜

原標(biāo)題: 冰箱食材保鮮時(shí)間表 為了家人必轉(zhuǎn)