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香港別樣無國界餐點 探尋最流行的fusion風格
2014年07月30日   浙江在線臺州頻道

 

  

炭火燒烤的西班牙黑豬肉、鵝肝漢堡、鱷梨和腌黃瓜

 

  “這些都是新加坡埃斯基納餐廳的招牌菜。埃里克·邱是一位著名的亞洲電影導演,同時也是我的好朋友,這道菜我是為他發明的。埃里克曾經對我說,‘賈森,當你開餐廳時,一定要發明個好吃的豬肉漢堡哦’,這道菜就因此而誕生了”。

  

PBJ花生冰激凌、藍色水果和咸花生焦糖

 

  PBJ是我的個人喜好,我總會將某種PBJ放在我開的所有餐廳的菜單里,只是因為我喜歡它的名字:首先,它喚起了我童年的記憶;其次,我會用它去激勵我的廚師們發明超越它的菜品。香港灣仔區22號船街22家船上小吃餐廳。

原標題: 香港別樣無國界餐點

稿源: 作者:  編輯: 王未未
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