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　　麥當(dāng)勞、肯德基、必勝客等“洋快餐”連鎖店的肉類供應(yīng)商——上海福喜食品有限公司使用過期劣質(zhì)肉類一事被曝光后，7月21日，我市食品藥品監(jiān)管部門立即在全市范圍內(nèi)開展專項(xiàng)清查行動(dòng)，檢查發(fā)現(xiàn)我市16家企業(yè)涉及福喜“問題肉”。(詳見本報(bào)7月22日第三版)

　　昨日，記者從市食安辦獲悉，我市以福喜“問題肉”事件為契機(jī)，從7月22日起至8月31日集中開展肉及肉制品專項(xiàng)檢查，加強(qiáng)肉類食品質(zhì)量安全監(jiān)管，保障市民飲食安全。

　　我市查封福喜“問題肉”1755公斤

　　7月21日，我市開展福喜“問題肉”專項(xiàng)清查行動(dòng)。

　　據(jù)清點(diǎn)，此次專項(xiàng)清查行動(dòng)，我市共查封上海福喜食品有限公司生產(chǎn)的牛肉、雞肉、豬肉等產(chǎn)品總計(jì)1755公斤。

　　同時(shí)，20余家餐飲單位因未對(duì)禽、肉類產(chǎn)品進(jìn)行索證索票，被監(jiān)管部門給予警告處罰。

　　市食安辦有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，下一步，他們將集體約談麥當(dāng)勞、肯德基、必勝客等臺(tái)州公司的負(fù)責(zé)人，要求其自覺履行企業(yè)主體責(zé)任，認(rèn)真開展自查自糾，并作出誠(chéng)信守法從業(yè)的承諾。

　　其次，全市將繼續(xù)清查福喜“問題肉”，既要檢查麥當(dāng)勞、肯德基、必勝客等國(guó)際知名快餐連鎖店，也要檢查本地快餐店，確保“問題肉”遠(yuǎn)離消費(fèi)者。

　　對(duì)于封存的涉疑“問題肉”，我市將依照有關(guān)法律法規(guī)要求進(jìn)行統(tǒng)一處理。

　　全市開展肉類食品大檢查

　　此次福喜“問題肉”事件后，不少市民對(duì)肉類食品安全存在擔(dān)憂。

　　為此，市食安辦表示，從7月22日起至8月31日我市集中開展肉及肉制品專項(xiàng)檢查。

　　根據(jù)安排，各縣(市、區(qū))食品藥品監(jiān)管部門要對(duì)肉制品生產(chǎn)企業(yè)、肉類批發(fā)企業(yè)(含配送企業(yè))、集貿(mào)市場(chǎng)、超市、餐飲服務(wù)單位等生產(chǎn)、流通、餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)重點(diǎn)場(chǎng)所進(jìn)行全面檢查。

　　深入排查清理不合格肉及肉制品，監(jiān)督生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者認(rèn)真落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)、生產(chǎn)過程控制、出廠檢驗(yàn)、儲(chǔ)藏運(yùn)輸安全保障等責(zé)任和義務(wù)。

　　嚴(yán)禁食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者購(gòu)進(jìn)、銷售、使用無合法來源肉品以及無“兩證兩章”(即動(dòng)物檢疫合格證、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證；動(dòng)物檢疫合格印章、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格印章)和腐敗變質(zhì)肉品。

　　尤其是對(duì)銷售、使用上海福喜食品有限公司產(chǎn)品的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)，將責(zé)令其立即停止銷售、使用，并就地封存福喜所有食品。

　　市食安辦表示，對(duì)查獲的案件，要依法加大懲罰力度；對(duì)涉嫌犯罪的，要及時(shí)移送司法機(jī)關(guān)追究刑事責(zé)任，嚴(yán)禁以罰代刑。

　　如果市民有掌握食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者購(gòu)進(jìn)、銷售、使用不合格肉及肉制品的線索，請(qǐng)撥打12331進(jìn)行舉報(bào)。