5卷心菜皮膚要彈,血管也要彈
卷心菜對于血液健康可說得上是絕對功臣,其除了會有維生素C、鉀、鈣、膳食纖維之外,還具有強抗氧化活性的異硫氰酸鹽,以及稀有的維生素U和維生素K,保護血管黏膜,加速血液循環,讓血管更加堅固、有彈性。
●這樣吃:異硫氰酸鹽加熱后會會流失,所以生吃是最佳的方法,每日2 3片為佳。另外,還可以用醋、鹽等調料將其腌制,味道更佳,還具有更好的清血作用呢!
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