下面追隨“腳步”看看各地的美食,看看有沒有你家鄉的?
《舌尖上的中國》第二季正在熒幕上如火如荼地播放,吃貨們望著銀幕真是饞的直流口水。常常自稱吃貨的我們,有些美食,竟然都沒有聽說過。下面追隨“腳步”看看各地的美食,看看有沒有你家鄉的?
貴陽絲娃娃、雷山魚醬
絲娃娃,是一種貴陽街頭最常見的小吃,猛一看頗似產房里初生的嬰兒被裹在“襁褓”中。“襁褓”是用大米面粉烙成的薄餅,再卷入蘿卜絲、折耳根(魚腥草)、海帶絲、炸黃豆、糊辣椒等。又名素春卷。當地人吃時,當然少不了注入酸酸辣辣的汁液。
“雷山魚醬”是黔東南苗族自治州雷山縣永樂區的傳統調味品,用糯米酒、辣椒、生姜、大蒜和腌制好的小魚再度腌制,直到小魚變成茸狀,便可用來烹制魚香味菜品。
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