大部分人對三文魚的印象是:薄薄的一層碎冰上,鋪著整整齊齊的紅色三文魚肉,十分誘,令人食指大動。天氣漸熱,又到日本料理的銷售旺季,三文魚也隨之走俏。
在世紀聯華市府大道店的生鮮銷售區,標著“挪威進口三文魚”字樣的紅色招牌十分醒目。這些進口的三文魚一斤就要88元,不過這并不能阻擋消費者的熱情。負責生鮮銷售的員工陳蘭告訴記者,這幾天三文魚賣得特別好,一天至少能賣出去10斤。
“切片蘸芥末吃,或者煎熟了吃都是不錯的選擇。現在天氣轉熱了,生吃三文魚,涼涼的很舒服。”陳蘭說,三文魚富含多種不飽和脂肪酸,能增強大腦功能,深受不少腦力勞動者的喜愛。
樂購超市解放南路店主管生鮮銷售的梁經理也告訴記者,夏季時,周銷售額達到四千多元。“購買三文魚的基本都是固定的顧客,這個數量還在不斷增加。”梁經理說。
記者了解到,一整條三文魚重8斤到10斤左右,價格在七八百元。而這些三文魚的保鮮期只有短短兩天,普通人家一般消費不起也吃不完。超市切片散裝的三文魚自然就成了不少三文魚“粉絲”的心頭好。
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