小籠包,中國
小籠包,即“小小的裝在籠子里的面包”,是上海地區一種廣受歡迎的點心小吃。這道美食通常是盛裝在小型的竹籠中,小巧悅目,你可以一口一個,一口咬下去,香辣的五花肉餡更是讓人口齒留香。歷史上,小籠包只是作為當地人喝上午茶的茶點,但如今許多餐館都將其視作主食。品嘗小籠包是門藝術,你需要先用筷子夾住小籠包,輕輕地在頂部咬一小口,然后將里面的湯汁吮吸干凈,最后才能將整個包子吞下。
美食追蹤:在上海,小籠包隨處可見。街邊小攤和簡陋的小餐館都有賣,口味都不錯,特別是豫園附近靜安區的小籠包,口味更是一絕,The Best Quest公司的格雷格·邁克爾斯(Greg Michaels)說。
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