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抗氧化的九大紫色食物
2014年01月22日   浙江在線臺州頻道

  NO7紫洋蔥

  紫皮洋蔥的蛋白質(zhì)、膳食纖維以及鈣、鉀、鈉等礦物質(zhì)含量高,此外,紫皮洋蔥含有的花青素是一種強抗氧化物質(zhì),它可以保護人體免受自由基的損傷,抑制炎癥和過敏,還能抗衰老。

  洋蔥本身含有微量元素硒,同樣是很強的抗氧化劑,可夠增強細胞的活力,延緩衰老。

  NO8紫甘藍

  紫甘藍的營養(yǎng)豐富,除了花青素,紫甘藍還含有一定數(shù)量具有重要作用的抗氧化劑:維生素E和維生素A前身物質(zhì)。

  NO9紫玉米

  紫玉米含有花青素。是藍紅色的類黃酮素,是植物中紅色、紫色、紫紅色與藍色等顏色的來源,具有抗氧化性與抗突變性,是強效的抗氧化劑(抗氧化能力約是維他命E的50倍)。

來源:  作者:  編輯: 王貝蒙
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